منتديات سبيع الغلباء - لحوم الإبل ضد الوزن الزائد وأمراض القلب‏

[FONT=Tahoma][SIZE=2][COLOR=#003399][B][COLOR=#000080] [/COLOR][/B] [/COLOR][/SIZE][/FONT][LEFT][FONT=Tahoma][SIZE=2][COLOR=#009933][/COLOR][/SIZE][/FONT] [/LEFT]
[COLOR=#ff9900][B][FONT=Tahoma, Arial][SIZE=2][COLOR=#800000][/COLOR][/SIZE][/FONT][/B][/COLOR] [FONT=Tahoma, Arial][SIZE=2][B][COLOR=#800000][/COLOR][/B][/SIZE][/FONT] [FONT=Tahoma, Arial][SIZE=2][COLOR=#0000ff]

تونس - كونا

أظهرت دراسة تونسية اجريت للمقارنة بين لحوم الابل ‏والغنم والبقر والدواجن ان لحم الابل افضل من سائر اللحوم فى صلاحيته ونجاعته ‏للراغبين فى خفض الوزن والحماية من أمراض القلب المختلفة نظرا لقلة نسبة الدهون ‏ ‏فى لحوم الابل.‏ ‏ واضافت الدراسة التى اوردتها صحيفة (الاضواء) التونسية ان لحوم الابل تتميز ‏ ‏بالياف خشنة وعريضة يرتبط بعضها بنسيج ضام كثيف خال من الدهن المختلط بالعضلات.‏

‏ وجاء فى الدراسة ان الاطباء ينصحون بتناول لحوم الابل الاشخاص الذين يتبعون ‏ ‏الريجيم الغذائي ولتقليل نسبة الكوليسترول فى الدم نظرا لوجود الاحماض الدهنية ‏ ‏غير المشبعة فى لحم الجمل، وهو ما يقلل من احتمالات تعرض الشخص لأمراض القلب ‏ ‏المختلفة. ‏ واشارت نتائج الدراسة الى ان الاطباء اكتشفوا علاقة وثيقة بين الاصابة بهذه ‏الامراض وزيادة تناول الاحماض الدهنية المشبعة فى دهون لحوم الابقار والجاموس ‏والخرفان والماعز.‏

‏ وجاء فى الدراسة ان نكهة اللحوم التى يفضلها البعض على غيرها من اللحوم الاخرى ‏ تعود الى نسبة الدهون فيها مشيرة الى ان لحم الابل يحتوي على نسبة من الدهون أقل ‏من لحوم الابقار.‏ ‏

الا ان لحوم الابل تفوق اللحوم الاخرى من حيث القيمة الغذائية الصحية نظرا ‏ ‏للنسبة العالية لتركيبة الحامض الامينى التي تحتوي عليها الدهون فى لحوم الابل ‏ ‏مقارنة بلحوم الابقار.‏ ‏ واثبتت التحاليل العلمية المختلفة طبقا للدراسة ان الاحماض الامينية الضرورية ‏ ‏فى لحم الجمل اعلى مما هى عليه فى لحوم الضان واللحوم البيضاء وما شابهها من لحم ‏البقر.[/COLOR][/SIZE][/FONT]