منتديات الـمـشـاهـيـر والقصص البطوليةشامل القصص والروايات البطولية لمشاهير وفرسان قبيلة سبيع الغلباء وبعض المشاهير من القبائل العربية معلومات و توثيق لتاريخ مجد اشهر رجال قبيلة سبيع
القهوة العربية عند بعض شعراء الجزيرة العربية
شامل القصص والروايات البطولية لمشاهير وفرسان قبيلة سبيع الغلباء وبعض المشاهير من القبائل العربية معلومات و توثيق لتاريخ مجد اشهر رجال قبيلة سبيع
[size=4][align=center]يقول أبو زيد الهلالي سلامه = أدعى سو بقعاء مقدم الراس شايب
أخاطر بعمري في ذرى كل هيه = مر (ن) سلامات (ن) ومر (ن) مصايب
الإجهاد عدّى اللايمات عن الفتى = والأرزاق ما تأتي الفتى بالغصايب
اخواني الكرام / أعضاء ومتصفحي منتديات قبيلة سبيع بن عامر الغلباء السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وبعد : فإن القهوة العربية هي رمز الكرم والضيافة الأصيلة ، وهي ذلك المشروب الذي يقبل على تناوله أناس كثيرون ، فهناك القهوة التركية والقهوة البرازيلية ، والقهوة العربية وغيرها . وهي تختلف من بلد إلى آخر من حيث طريقة عملها ، والقهوة العربية قد سطر كثير من شعراء الجزيرة العربية القصائد فيها منذ القدم . والقهوة العربية عنوان الضيافة مما جعلها تستهلك بشكل كبير في كثير من بلدان العالم العربي . وهناك بلاد كثيرة يزرع فيها البن بوفرة وهي اليمن والحبشة وسراة عسير وكذلك المكسيك وأندونيسيا والبرازيل التي تعتبر أكبر وأوسع بلاد منتجة ومصدرة للقهوة المختلفة الأصناف والجودة والأنواع والقيمة في الكثير من بلدان العالم اليوم ويفضل سكان الجزيره العربيه القهوة اليمنيه والتي تسمى البن ( الخولاني ) أو القهوة ( البرية ) وقليل منهم يفضل القهوة الحبشية . وتحضير القهوة العربية ذو ميزة دقيقة . ولابد من الانتباه اثناء تحضيرها بكل احتساب سواء في وقت عملها أو في حمسها اوطحنها وحساب كمية القهوة ومقياس الهيل ، وتطبخ القهوة البن بالماء المغلي لفترة من الوقت بعد الحمس ( التحميص ) والطحن ، وبعد استوائها بالغلي وعلامته قول الشاعر :
والى صفى اليعلول منها على الليف
= فادر ان فنجاله عن التول صافي
تركد بجانب النار قليلا ثم يضاف إليها الهيل بمقياس معين دون زيادة أو نقصان ، ثم تترك لعدة دقائق من الوقت حتى تصفى القهوة وبعدها تقدم إلى الضيف في الدلة ويفضل الحساوية او البغدادية بنكهتها الفريدة وطعمها المميز . إنها القهوة العربية التي سطرت فيها القصائد الرنانة الكثيرة ووصفها عشرات الشعراء مع الأواني التي يتم فيها تحضيرها ( ومنها النجر والمحماس والدلة والمبرد والفنجان .. .. إلخ ).
¤!||!¤ الشعـراء والقهـــوهـ ¤!||!¤
وهذه مجموعة من الأبيات لبعض شعراء الجزيرة العربية الذين حرصوا فيها على ذكر ووصف القهوة العربية المميزة وطريقة صنعها . ومنها قصائد بعض شعراء قبيلة سبيع بن عامر الغلباء وكرامهم قال : الشاعر الشيخ / سعد بن قطنان راع رنية من شيوخ المراغين الزكور سبيع في وصف القهوة :
جر الفراش لنا وهات الدلالي
= أربع مغاتير على النار تدنا
ترى حلاة النار دوم اشتعالي
= وسوقه فناجيل عليهم من أدنا
فنجال أشقر مثل دم الغزالي
= ليا نقص شي من الكيف زدنا
أتعب لها بالسوم لو كان غالي
= لو كان زود بالثمن ما نشدنا
نشري لها المثلوث هو شف بالي
= لو كان سوقه نازح عن بلدنا
وله أيضاً :
قم يا رويشد شب ضو المنارة
= ثم هات من صوته يقود المسايير
نجر ليا حرك تزايد عبارة
= يا زين صوته بين عوج الدواوير
يا مسوي الفنجال كثر بهاره
= جلف ويتلنه ثمان مغاتير
حاذور يالصباب تثني مداره
= إلا على اللي ينطحون المخاسير
وعده عن اللي ما يداني المسبه
= اللي يـدور بالقصـي الغيابـي
لا جاضع المتروع خطو الجلبـه
= يا حلو تالي الليل خبط الركابـي
اقحص لهم وأبدي سلام المحبه
= لا شح بالهيـن كبيـر العلابـي
ويقول : شاعر نجد الكبير / محمد بن عبد الله القاضي رحمه الله في وصف القهوة والأواني التي تجهز بها وهي أشهر قصيد القهوة في نجد على الإطلاق والتي منها قوله :
يا مـن لقلـب كـل ما التـم الاشفـاق
= من العام الأول به دواكيـك وخفـوق
اللي لهم همز ولمـز ووسـواس
= في ساقة الأجواد همز وتراتيع
وهذه لشاعر مجهول بالنسبة لي :
قم سو فنجال على خمسة أجناس
= احذر تجي حرقه وبالـك نياهـا
خلك لها عن كل عذروب حساس
= قيس لها الطبخه على قـد ماهـا
حتى يجي فنجالها يجلي الأعماس
= عقب الصلف والسهر مكبر غلاها
وهذه لشاعر مجهول بالنسبة لي :
يا ما حلا الفنجال في كل حزه
= في مجلس ما سفروا له بقازي
واللي يسويها صبـي منـزه
= شطر بها ما هو سواة الخنازي
وهذه لشاعر مجهول بالنسبة لي :
قم سو فنجال ترا الراس منـداش
= لعيون من قرنه على المتن مرجود
في دلة مربوبـة كنهـا الشـاش
= وبهارها كف من الهيـل والعـود
الهيـل كثـر ولا توانـا ولو جـاش
= والزعفران اقنع على شذرة العود
وهذه لشاعر مجهول بالنسبة لي :
قم قرب اللـي عنقهـا كنـه وزا
= أنا لها من ضيقة البـال منحـاز
فنجالهـا بيـن الشفايـا يمـزا
= أشقر ومشروبه على الخمر يمتاز
وهذه لشاعر مجهول بالنسبة لي :
وفنجال بـن ما هـواه الحراقـي
= وصينية يركض بها العبد مبروك
صبه لمن يثني علـوم التلاقـي
= لا صار عند قطيهن ضرب بيلوك
وأخيراً ستبقى القهوة رمز الضيافة العربية وعنوان الكرم الأصيل المتوارث طالما أنه يوجد أناس يحافظون على التقاليد والعادات العربية الاصيلة رغم بعض التغيرات المخيفة التي طرأت في وقتنا الحاضر على جيله والتي تم استحداثها من قبل قلة قليلة من الناس مثل قهوة الكبتشينوا والتركش كافي والقهوة الأمريكية وغيرها من أنواع القهوة التي غزت بلادنا بشكل ملحوظ حيث افتتحت لها المحلات الخاصة إلا أن القهوة العربية هي الأصل ولن ينافسها منافس . وشكرا لقراتكم ابيات الشعراء في وصف القهوة العربية وسقاكم الله من تلك الفناجيل التي ترمز إلى الأصالة العربية بما تعنيه الكلمة من معنى ولا غنى للجيل الجديد عنها لا سيما وقد غزتهم العديد من أنواع القهوة بدعاياتها و مغرياتها ومحلاتها من جميع أنحاء العالم ويجب عليهم اتخاذ ما قاله شعراؤهم مشعلا من الماضي العتيد يضيئ لهم طريق المستقبل . وقد روي أن رجالا من البادية كان يدور في مدينة جدة عله يجد بابا مفتوحا فيقلط عندهم , لأنه خرمان على شرب القهوة العربية . ويظن أن العادات متوحدة بين مدينة جدة احدى أكبر مدن المملكة العربية السعودية وبين قرية ربعه التي اعتاد فيها على أن الأبواب مفتوحة للضيف والذي نادرا ما يمر بها لنأيها والعاني من أهل القرية . المهم أن الرجل تعب من الدوران ومن الأبواب المغلقة في تلك المدينة المكتظة بالسكان . وبالصدفة مر على بيت بابه مفتوح فاستغرب منه لأنه يخالف النظام العام لغالبية البيوت بتلك العادة . فدخل اليه وتقهوى فيه ونشد عن راع البيت فقالوا له هذا بيت الشيخ الشاعر / محمد بن شلاح المطيري . ولما علم الشيخ الشاعر / محمد بن شلاح المطيري بالقصة أنشد هذه القصيدة ينصح بها ابنه نمر . وأتوقع أنه لا يخفى على الكثير منكم هذا الإسم فهو علم من أعلام الشعر الشعبي ورواته في الجزيرة العربية وهو مقدم برنامج البادية في التلفزيون السعودي لسنين عديده رحم الله أبا نمر وأسكنه فسيح جناته . وهذه القصيدة تعتبر من أفضل القصايد في بابها فاليكموها :
أمل الوجار وخلو الباب مفتوح
= خوف المسير يستحي لاينادي
نبغي الى جاء نازح الدار ملفوح
= وشاف البيوت مصككه جاك بادي
يقلط لديوان به الصدر مشروح
= ورزقه على رازق ضعاف الجرادي
يانمر مافي صكة الباب مصلوح
= ولاهيب إلنا يامضنة فوادي
تصلح لمخلوقً يبي يستر الروح
= ناشي عليها معتمدها اعتمادي
يانمر لو المرجله سدو مسدوح
= كلً نقزها حر والا برادي
لكنها من دونها المر مطروح
= وارض تبي من بذر فعلك سمادي
رجال تقصيره مع الناس مسموح
= لحيث ماله في القديمه شدادي
ورجال تقصيره مع الناس مفضوح
= وكلً يقول النار ترث رمادي
ومما قاله : الشيخ الشاعر / تركي بن حميد العتيبي رحمه الله من قصيدة طويلة في القهوة العربية
والى صفى اليعلول منها على الليف
= فادر ان فنجاله عن التول صافي
وعدد دلالها قال الشاعر :
معها ثلاث تقل بط مهاديف
= من صنع بغداد لطاف نظافي
وبهارها قال الشاعر :
زله وبهرها بهار المناكيف
= اللي من أقصى الهند والسند لافي
وطريقة تقديمها للرجال قال الشاعر :
وإن كان معها من نوال الخراريف
= لا بأس والا الطيب والعذر كافي
منقول بتصرف وأنتم سالمون وغانمون والسلام .
بسم الله الرحمن الرحيم
إخواني الكرام / أعضاء ومتصفحي منتديات قبيلة سبيع بن عامر الغلباء السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وبعد : فإنه لما سمع الأمير / محمد بن عبدالله بن رشيد رحمه الله وأسكنه فسيح جناته قصيدة الكريم المشهور الشاعر الكبير / دغيم الظلماوي رحمه الله وأسكنه فسيح جناته استغرب من البيت الذي يقول فيه :-
الوالمة يا كليب عجل بصبه
= والرزق عند اللي ينشى السحابـي
وقال كيف يسمي قهوته بالوالمه !! أكيد أن قصده أنها جاهزة طول الوقت وفي ليلة من الليالي السرمدية أخذ بعض إخوياه وقصد الشاعر الكبير / دغيم الظلماوي والمقصد أن يتأكد من البيت الذي ذكر الوالمة وهل هي والمة وإلا لا ولما وصلوا لـ/ دغيم رحب بهم وقلطهم وصب لهم من الوالمة اللي على النار فقال الأمير لما تأمر كليب بشب نارك ؟ وكليب صبي دغيم فقال الكريم المشهور والشاعر الكبير / دغيم الظلماوي رحمه الله وأسكنه فسيح جناته :-
مده رهن لولاك ما قلت يا كليب = ولا قلت شب النار وصر موقدا له
في ليلة تجدع سواة المشاهيب = نسرية تلصق خليل لخله
نطعن بعزك يا حصان الأطاليب = عسى الله جمع حزمتك ما يفله
يالجوهر الناريز يالمسك يالطيب= يا عنبرا من جربه ما يمله
تكفي محاليب وتملى مجاليب = وكبد تيبسها وكبدا تبله
يا طير شلوى مالقي بك عذاريب = لو تستحتي ما تجمع الطيب كله
يا أبو اليتامى والأرامل ومن عيب = وأبو (ن) لمن صار العصى ثالث له
وأبو المحرول والعمى والمحاديب = ومن ضامته بقعا تصير ولدا له
إن كان هرجي به عليكم عذاريب = سامح عسى اللي عقبك بألف حله
وبعد ذلك قال الأمير / محمد بن عبدالله بن رشيد رحمه الله وأسكنه فسيح جناته : يالظلماوي قال : نعم قال : والله ما تشري القهوة غير ما شريته ما دام أنا حي كل ما احتجت تجي يمي وتأخذ حاجتك منها ومن مستلزماتها . هذا والله يحفظكم ويرعاكم منقول مع خالص التحية وأطيب الأمنيات وأنتم سالمون وغانمون والسلام .
غير متصل
رد: القهوة العربية عند بعض شعراء الجزيرة العربية
