[الراعي]

التعبئة والتغليف
على صاحب المشروع أيضاً النظر ملياً بمواد التغليف أو التعبئة بسبب أن هناك مواد كثيرة متعددة ومختلفة متوفرة في السوق.هناك عدة اعتبارات يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار من قبل المنتج/صاحب المشروع هذه الاعتبارات تشمل المتطلبات الفنية للسلعة من منظور الحماية من الضوء أو الكسر أو الهواء أو الرطوبة…
كما ويجب الأخذ بعين الاعتبار متطلبات الترويج والتسويق والتكلفة النسبية وتوفر الأنواع المختلفة من التعبئة أو التغليف .
أن اختيار نوعية محددة من اختيارات التغليف في كثير من الأحيان قد يسبب مشاكل كبيرة ومعقدة لصغار المنتجين وهو غالباً ما قد يكون سبب للتأخر في تأسيس المشروع .
وهنا يجدر القول بأنه من الحكمة أخذ استشارة متخصصة من فني في التعبئة والتغليف ومن الشركات المتخصصة في التصنيع مثل هذه المواد .


التوظيف والعمالة

فيما يتعلق بهذا الموضوع وبعدد ونوعيات طاقم العمال المطلوبين لتشغيل المشروع هذا الموضوع يجب أن يؤخذ جنبا ًإلى جنب مع قرارات اختيار وشراء المكائن والأجهزة والمعدات وبالنظر لخط سير العمل في المشروع فإنه يمكن بتحليل مراحل الإنتاج إلى عدة أجزاء وفي كل مرحلة يتم إقرار عدد الكادر البشري المطلوب لهذه المرحلة .كما وعلينا أن نضيف هنا الكوادر البشرية المطلوبة للمخازن ومراقبة النوعية والمحاسبين وموظفو التخطيط .

في مشاريع الفواكه والخضار يتم في كل يوم القيام بالتحضيرات المتعلقة بالمواد الخام والمراحل الأخرى ومن ثم مراحل التغليف والتعبئة ، من المهم أن نوجه العمال للعمل في نفس الأنشطة خلال ساعات العمل كلها إلا أن الأكثر فعالية وكفاءة أن نعطي كل عامل قائمة بواجبات مختلفة خلال ساعات النهار ، وكطريقة مناسبة لهذا الأمر يمكن عمل ما اصطلح على تسميته خريطة الأنشطة وفي هذه يمكن إظهار نوعية العمل التي يجب أن تنجز في كل نشاط من الأنشطة ومنهجية تتابع العمل الذي سيتم من خلال الأفراد في ذلك اليوم .

في المثال المتعلق بمشروع تصنيع صلصة شتني فإن العدد المقدر من العمال من مراحل العمل المختلفة ( أنظر الجدول 12) يظهر لنا أن هناك عدد 2 عمال سيعملون على غسل وتصنيف 40 كغم من المانجو خلال 90 دقيقة ، إضافة إلى هذا سيتطلب العمل 3 عمال لتقشير وتقطيع هذه الكمية من الفواكه خلال ساعتين ، مجرد أن نجد أن الفواكه قد أصبحت مقطعة (بحدود الساعة 9:30 صباحا ً) يقوم أحد 3 عمال (أ) بتحضير جميع حزم المكونات الأساسية والقيام بعملية إلى الصلصة الشتني .

عند حلول الساعة 11 صباحاً تكون تحضيرات الفواكه قد أصبحت جاهزة عندئذٍ يقوم أحد العمال (ب) بغسل وتنظيف منطقة التحضيرات أما العامل الثالث (ج) سيقوم بوضع الملصقات على إنتاج المشروع لليوم السابق وسيقوم بتعبئة الصناديق استعدادً للتوزيع .

في هذا المخطط سيتناول جميع العمال فترة راحة للغداء في نفس الوقت , إلا أنه في المشاريع الأخرى قد يكون من الأفضل أن يأخذ كل عامل فترة راحة منفردا ، وعندما تبرد الحزمة الأولى من الإنتاج بكفاءة , يمكن البدء في تملئه وإحكام غلق الأكياس البلاستيكية ذات سعة 150 غرام .

هذه المرحلة عادة ًما تستغرق وقتا ً لأنها تأخذ مجهود في التملئة وختم العبوات إضافة إلى ذلك فإن عملية التعبئة يجب أن يتلوها تفحص الأوزان للتأكد من الوزن الصحيح للسلعة وقد وجد أن الأمر يتطلب 3 ساعات وعدد 2 من العمال ليقوما بملء وختم 240 كيس (36 كغم) ، يمكن تقليل الفترة المذكورة إذا ما تم شراء ماكينة للتملئة والتختيم وهذا الموضوع يكون أكثر أهمية عندما يتوسع المشروع.

في المثال نجد أن صاحب المشروع /المدير (م) سيقوم مع كوادر الموظفين بالإشراف , وتسجيل البيانات والأرقام , الأدراة المالية والتوزيع وبيع المنتج وفي خطط أخرى قد تعطى هذه الوظائف لبعض الموظفين المؤهلين .

جدول (12) خريطة جدولة الأنشطة المستخدمة لمشروع صلصة مانجو شتني

هذا النوع من الجداول فعّال لتنظيم الوقت المطلوب لاستكمال كل مرحلة من مراحل العمل ولتحديد المشاكل الممكن حدوثها في بداية كل مشروع يبدأ التدريب لكل وظيفة من الوظائف ومسار العمل فيها ، وهذا يجب أن يتم مراجعته لتحسين كفاءة الإنتاج .

إذا ما أردنا أن نلخص ما سبق نستطيع القول أن الجزء الفني من دراسة الجدوى تحتوي على معلومات متعلقة بحجم الطلب المذكور والمعلومات المذكورة أيضاً تفيدنا في أخذ القرار المتعلق بأنسب المكائن والأجهزة المطلوبة, أعداد كادر العمال ونوعياتهم وكميات ونوعيات المواد الخام,إضافة إلى المكونات الأخرى وأمور التعبئة والتغليف المطلوبة .هذه كلها يجب أن تلخص كما هو موضح في فكرة مشروع الصلصة الشتني في الجدول (13) .

الجدول (13)خلاصة أرقام وأعداد دراسة الجدوى الفنية لسلعة/المنتج صلصة ما نجو شتني

البيانات المطلوبة المعلومات المكتسبة
حجم السوق التقديري (بالكيلو غرام/بالشهر) 14.386
حجم الحصة من السوق 5
الإنتاج المطلوب بالشهر لتلبية الحصة السوقية 719
الإنتاج المطلوب يومياً(x)20 يوم عمل شهري(كغم) 36
الإنتاجية الفعلية(أدنى مستوى)8 ساعات يومياً(كغم/ساعة) 4,5
كمية المانجو المطلوب يومياً(كغم) 60
الفاقد عند الوصول وبسبب التصنيف(٪) 14
كمية المفقود خلال عمليات الإنتاج(٪):
• الفاقد/الفاسد 10
• الفاقد من خلال التقشير 45
• الفاقد من خلال الخلط والمزج 15
• الفاقد من خلال التعبئة والتغليف 10
• الفاقد من خلال التبخر خلال الغليان٪ 34
أدنى حجم للمعدات المطلوبة(كغم/بالساعة)لكل من:
• الغسيل والتصنيف 60
• التقشير وعمل الشرائح 40
• القلي(عدد 2 حزمة كل منها 10 كغم كل ساعة 10
• التعبئة(عدد من الأكياس لكل شخص كل ساعة) 40
• عدد الأفراد المطلوبين لتشغيل العمل 3 + المدير/المالك



الفصل الثالث
دراسة الجدوى المالية للمشروع

تمهيد :
بعد استكمال العمل في دراسة الجدوى الفنية يكون صاحب فكرة المشروع قد امتلك المعلومات الكافية لتحديد التكاليف التي تصاحب الإنتاج.إضافة إلى ذلك فإن المسح السوقي سيوفر معلومات عن سعر البيع المطلوب وضعه للسلعة أو المنتج الجديد. وبهذا يكون صاحب المشروع في وضع يخوله في احتساب المصاريف والعوائد المتوقعة ومن ثم الربح الإجمالي نتيجة لذلك .

وسنقوم بدراسة الجدوى المالية للمشروع من خلال الفصول التالية :

1. نفقات البدء بالمشروع .
2. نفقات التشغيل .
3. الأرباح والخسائر .
4. التخطيط المالي .
5. تحضير خطة عمل في المشروع .


نفقات البدء بالمشروع

عند البدء في مشروع معالجة الفواكه والخضار نجد أنه في أغلب الأحيان أن بعض الأحوال المطلوبة لشراء أو لتغيير العقار ولشراء الأجهزة والمعدات للبدء في الإنتاج.

تفاصيل العقار أو البناء المناسب سيوضح فيما بعد.إضافة إلى ذلك من الضروري شراء مواد تعبئة وتغليف والمواد الخام الأولية المطلوبة إضافة إلى بعض المكونات الأخرى .

إن رأس المال للبدء في المشروع هو في حقيقة الأمر المبلغ من المال المخصص للمكائن والأجهزة والمرافق ولتسجيل وترخيص العمل والحصول على الشهادات الصحية الضرورية للبدء بالمشروع .

فيما يتعلق برأس المال التشغيلي فإنها تشمل نفقات المواد الخام والتعبئة والتغليف ومصاريف تدريب العمال , والترويج للسلعة أو المنتج … الخ ، والتي يجب أن يتم شراؤها قبل البدء بالعمل حتى يتسنى الحصول على دخل من بيع السلع والمنتجات. أن متطلبات رأس المال التشغيلي تكون ملزمة باستمرار العمل وسيتم الموضوع تحت نقاش بند السيولة النقدية في مراحل تالية من هذه الدراسة .

وكما هو وارد شرحه فإن مشروع معالجة الفواكه والخضراوات يتطلب متطلبات عالية فيما يتعلق برأس المال التشغيلي بالمقارنة مع أنواع أخرى من مشاريع الغذاء والأطعمة وهذا مرده إلى الطبيعة الموسمية لإنتاج المحصول والحاجة لشراء حصيلة عدة أشهر من المحصول خلال الموسم وأن يتم استمرار الإنتاج ليغطي معظم فصول وأشهر السنة .

أن رأس المال الابتدائي ورأس المال التشغيلي الأولي يتم احتسابهم لمعرفة ما إذا كانت مدخرات صاحب المشروع ( حصة صاحب المشروع ) ستكون كافية للبدء في المشروع دون اللجوء للقروض .







وباستخدام نموذج إنتاج صلصة الشتني فإن تكاليف البدء بالمشروع موضحة في الجدول (14) :

الجدول (14): التكاليف الابتدائية لإنتاج صلصة الشتني

التكاليف الابتدائية بالدولار
تحويل ليصبح صالح للاستعمال 800
المعدات 350
تسجيل المشروع 50
رخصة المشروع 25
شهادة صحة البيئة 50
المواد الخام والمكونات لفترة أربع أسابيع 927.5
التعبئة والتغليف ( أقل كمية ) 200
تدريب الموظفين ( هذا مساوي لمدة أسبوعي من قيمة الإنتاج ) 1476
الترويج الأولي للإنتاج 250
مرتبات الموظفين لمدة 6 أسابيع 360
المجموع 4488.5

• *60 كغم المانجو/يوميا × 0.2 كغم/الدولار=240 دولار /شهريا
• 27 كغم سكر/يوميا × 0.6 كغم/الدولار=324 دولار/شهريا
• 13,5 ليتر روح الخل/يوميا × 2.25 ليتر الدولار=337,5 دولار/شهريا
• التوابل تكلف 1,3 دولار/يوميا = 26.00 دولار/شهريا
• ** المبيعات × 4.1 كغم (الشكل 3) × 36 كغم/يوميا =1476 دولار/2 أسبوع

إن حصة صاحب المشروع ومساهمته في المشروع هي 2.500 دولار وقرض بقيمة 1989 قد أخذ ليتناسب ومتطلبات نفقات البدء بالمشروع (نفقات تأسيسية) (وهنا يتوفر اختيار آخر وهو إيجاد شريك في المشروع يقوم بدفع 2000 دولار بدلا من إيجاد التدفق المالي السلبي خلال العام الأول من التشغيل ) .


نفقات التشغيل

هناك نوعين من نفقات التشغيل (تكاليف الإنتاج ) هي :
1. المصاريف التي يجب أن تدفع حتى وإن لم يكن هناك إنتاج .
2. المصاريف التي تتغير اعتماداً على أحجام وكميات السلعة أو المنتج .

النوع الأول من هذه النفقات يطلق عليه" التكاليف الثابتة" والنوع الثاني يطلق عليه "التكاليف المتغيرة" ، وسيجد القارئ المتدرب أمثلة في الجدول (15) الذي يعتبر مثال إنتاج صلصة الشتني :

الجدول (15) خلاصة التكاليف الثابتة والمتغيرة لصلصة المانجو شتني

نوعية تكاليف الإنتاج التكاليف الحقيقية لإنتاج صلصة الشتني سنوياً
التكاليف الثابتة :
الإيجار 1.200
العمالة 2.880
دفعات القرض 19.898
تكاليف الفائدة للقرض ** 798
مصاريف مهنية(للمحاسبة) 120
صيانة معدات(10٪ من القيمة) 35
استهلاك المعدات(3 سنوات) 117
مصاريف تسجيل الموزع ، الشهادات الصحية والرخص الأخرى 125

التكاليف المتغيرة:
المواد الخام 2880
المكونات الأخرى 8250
وقود 800
طاقة 250
مواد التغليف و التعبئة 1800
البنكيات والتوزيع 450
العمالة* -
الإعلان والترويج 1150
إجمالي التكاليف المتغيرة 15.580
إجمالي التكاليف التشغيلية للعام 22.842

• * العمالة هنا ثابتة (أي أنها تعمل سواءً كان هناك إنتاج أو لم يكن ) .
• ** القرض يجب أن يسدد خلال العام
• العمالة عبارة عن تكاليف ثابتة إذا كان العمال موظفون بشكل دائم لكن يمكن وصفها تكاليف متغيرة إذا كانوا يعملون فقط في فترات الإنتاج. في هذا المثال العمال الدائمون يدفع لهم 80 دولار في الشهر.
• **في هذا المثال نجد أن قرض 1989 دولار يعاد دفعه خلال أول سنة بفائدة ثابتة مقدارها 40 ٪ شهرياً .


الأرباح والخسائر

من المسح السوقي نجد أن حجم السوق التقديري والحصة المقدرة تمكننا من احتساب المبيعات المتوقعة . أن الأرباح الإجمالية ( أو الخسائر الإجمالية ) هي في حقيقة الأمر هي الفرق بين العائد المتوقع والتكاليف التشغيلية خلال العام الأول وهذا يتضمن أية دفعات للقروض ، وفقا لما ذكر فإن العائد يحتسب على النحو التالي :

العائد = سعر الوحدة × عدد الوحدات المباعة

إن العائد يعتمد على سعر المنتج والكمية المباعة وعندما نقوم بتحديد سعر لوحدة المنتج هناك أسلوبين يمكن أن نسلكهما : الأسلوب الأول هو أن تحديد السعر يعتمد على تكاليف الإنتاج و أن نتأكد أن السعر محدد لتغطية التكاليف الإجمالية إلا إن ما يعيب هذا الأسلوب أنه لا يأخذ بعين الاعتبار الأسعار المحددة من قبل المنافسين وحتى أن نكون ناجحين في هذا المنهج يجب أن يحدد سعر وحدة الإنتاج مثل أو أقل من السلع المشابهة المنافسة.

أما الأسلوب الآخر فهو تحديد السعر بمقارنته بالسلع المتوفرة في السوق وأن نأخذ بعين الاعتبار أن الأرباح الممكن إحرازها ستكون وفق مستوى وكمية الإنتاج المخطط له .

من الضروري أن نتذكر أن أصحاب البيع بالجملة يتوقعون نسبة من الأرباح هذا إذا لم يتوفر للمنتج محلات بيع مباشر للزبائن وللمستهلكين .

في الكثير من البلاد يعطي لتاجر الجملة من 10-25 ٪ من قيمة العبوة, وهناك مصاريف توزيع ويمكن أيضاً أن يكون مصاريف ترويج خاصة ,كل ما ذكر يجب أن يكون في السعر وعليه فإن سعر البيع المحدد للسلعة أو المنتج يجب أن يتضمن أرباح كافيه لكل من المنتج الأصلي للسلعة والموزعين وتجار الجملة .

وفي المثال الذي يعرض صلصة المانجو شتني نجد أن العائد للمنتج هو سعر البيع مطروحا منه 10٪ – وذلك كأرباح لتاجر الجملة (4.1 دولار – 10٪= 3.7 دولار للكيلو )

عندما نقوم بمقارنة تكاليف الإنتاج باستخدام الأسلوب الثاني نجد أن تشغيل العمل يكون فوق نقطة التساوي (لا ربح ولا خسارة) ، فوق هذه النقطة سيكون أدنى مستوى للإنتاج الذي سيمكن المؤسسة من ضمان توفر الربح كما هو موضح في الشكل أدناه :





يمكن احتساب نقطة التعادل على الشكل التالي :

• احسب ما تستهلكه النفقات المتغيرة للعبوة
• اطرح القيمة الذكورة من سعر المبيع لتستخرج تكلفة الوحدة
• احسب إجمالي النفقات الثابتة السنوية
• اضرب النفقات الثابتة بتكلفة الوحدة للحصول على مستوى الإنتاج السنوي والذي سيسمح لحجم الإنتاج للوصول إلى نقطة التعادل ( لا ربح ولا خسارة ) .

في مثال إنتاج صلصة الشتني نجد أن مقدار النفقات المتغيرة للعبوة ، كما في الشكل (1) =

= 0.27 دولار


وفقاً عليه فإن سعر البيع للعبوة = = 0.555 دولار للعبوة الواحدة

المقدار المخصص للوحدة الواحدة= سعر البيع - ( النفقات المتغيرة + العمالة ) =
0.555 - 0.270 = 0.285

النفقات الثابتة الإجمالية السنوية = 7262 دولار

نقطة التعادل= = 25481 عبوة سنوياً

وعند احتسابها بالنسبة المئوية من سعة الإنتاج الكلي (57600 كيس سنويا) , نجد أن نقطة التعادل = (25, 48157 ,600) × 100 = 44.2 ٪
أي بكلمات أخرى أن المنتج يجب أن يستغل اكثر من 44 ٪ من السعة الإجمالية حتى يتم إحراز أرباح ، وهذا يظهر لنا بوضوح أنه كلما ارتفعت نقطة التعادل أو التساوي كلما أصبح أمر توفير أرباح أكثر صعوبة .

أن تكلفة الإنتاج السنوية كما هي محسوبة في الشكل (1) : 22.842 دولار أمريكي وإذا ما تم بيع كل السلع/ المنتجات فإن العائد السنوي سيكون بحدود 31.968 دولار (36 كغم يومياً × 3.7 دولار كغم × 240 يوم بالسنة ) وهذا يوفر ربح إجمالي مقداره 9.126 دولار سنويا ًوبعد اقتطاع الضريبة سيمكن صاحب المشروع المرتب ومبلغ لإعادة الاستثمار وتوسعه المشروع .

إذا ما أظهرت الدراسة أن مستوى الإنتاج المطلوب لتلبية الحصة السوقية المتوقعة هو أقل من نقطة التعادل أو التساوي فإن صاحب المشروع عليه أن يدرس ويعاين البيانات والمعلومات حتى يعمل على الإقلال من تكاليف الإنتاج للمنتج وإذا لم يستطع أن يصل إلى هذا فإنه يبقى أن يسأل نفسه هل من الحكمة الاستمرار في هذا المشروع ؟

من الملاحظ أن أصحاب المشاريع لا يروا في إجمالي الأرباح عائد لهم ، إن إجمالي الأرباح هو للمشروع ولأصحاب المشاريع أن يحصلوا على مرتبات محددة وهي بدورها يجب تسجيلها كمصاريف على المشاريع .

ومن الأخطاء والأعمال المعيبة التي كثيرا ما يقترفها أصحاب المشاريع وبالأخص "المستجدين " منهم أنهم يأخذوا مبالغ نقدية من عوائد المشروع لدفعه في مصاريف إقامة حفلات أو أمور أخرى وهذا ما يخلق اضطراب في السيولة النقدية للمشروع وفي بعض الأحيان يصل الأمر إلى أن يقف العمل من جراء مثل هذه الأعمال .


التخطيط المالي

إذا ما أظهرت الأرباح الإجمالية أن المشروع سيصيب النجاح فإنه في هذه المرحلة يتحتم إجراء عمليات حسبة الأرباح الإجمالية الشهرية لفترة تتراوح مدتها من عام إلى ثلاثة أعوام وهذا ما يطلق عليه توقعات السيولة النقدية وفيما يلي مثال على ذلك لمشروع معمل صلصة الشتني في الجدول (16) :

جدول (16) نموذج على تنبؤات السيولة النقدية لمشروع صلصة الشتني

الشهر يناير فبراير مارس إبريل مايو يونيو يوليو أغسطس سبتمبر أكتوبر نوفمبر ديسيمبر المجموع
العائد 0.4 0.6 1.0 1.2 1.2 +2.0 1.9 2.1
2.2
2.5
2.7
2.7
2.7
22.2
المصاريف النفقات 1.0 1.2
1.4
1.5 1.7 1.8 1.8 1.8 1.8 1.8 1.8 1.8 19.4
الأرباح (الخسائر المتراكمة) (0.6)
(1.2) (1.6) (1.9) (0.4) (0.3) صفر 0.4 1.1 2.0 2.9 3.9 2.8
* المبالغ بآلاف الدولارات

الأرقام أو الأعداد بين الأقواس ( ) تعني سيولة نقدية سالبة . في هذا المثال كانت حصة شريك رأس المال الثاني أخذت وأدخلت في شهر مايو وهي مبلغ 2000 دولار.

من المعلومات التي حصلنا عليها من الشكل 11 يمكن أن نرى أنه في خلال فترة التأسيس في شهري يناير وفبراير نجد أن الإنتاج قد بدأ بالظهور وأن المبيعات كانت منخفضة وأن النفقات التي تم صرفها على متطلبات مواد التغليف والتعبئة والفواكه خلال تلك الفترة قد أدت إلى سلبية في السيولة النقدية المتراكمة وهذا يظهر في شهر إبريل بحدود 1900 دولار .

هذا يوضح أحد منافع أعداد دراسة الجدوى : أن الخسائر التي تظهر خلال الأشهر القليلة الأولى هي معده أصلا و يمكن إطفاؤها بأخذ قرض أو باستخدام رأس المال صاحب المشروع وهذا يعطي صاحب المشروع وأي مقرضين بالثقة أن العمل والمشروع تحت السيطرة وأن السلبية في السيولة النقدية سنتوقف , في مثل هذه الحالة وبعد 7 أشهر من بداية المشروع سيكون المقرضين أكثر رغبة بتوفير القرض عندما يكونوا واثقين أن التمويل للمشروع مخطط له ومدار بشكل جيد ودون أي مشاكل .

هذا الأمر يجب أن لا ينجز في المراحل الابتدائية للمشروع يحبذ أن يكون في مراحل متقدمة,وخاصة إذا ما توقع للمبيعات أن تنخفض لفترة ما أو أن يصبح هناك ارتفاع في أسعار مواد خام ( على سبيل المثال عندما ينتهي فصل الحصاد ) هناك مشكلة لجميع المشاريع الصغيرة وهي الحاجة لشراء مواد تعبئة وتغليف بكميات. وهذه المصاريف والحاجة إلى السيطرة على النقد في أمور التغليف والتعبئة يمكن أن تكون ذات تأثير سلبي على تنظيم السيولة النقدية في المشروع .
على صاحب المشروع أن يختبر جميع البدائل المتوفرة والمتعلقة بالتعبئة والتغليف للإقلال من التضحية بالسيولة النقدية بقدر الإمكان .

من الضروري وضع مخطط للتنبؤ بتطورات المشروع المتوقعة للسنوات الثلاث الأولى ( مع الأخذ بعين الاعتبار أنشطة المنافسين المتوقعة ) .

وأخيراً في نطاق دراستنا للجدوى المالية فإن المعلومات الموضحة في وثيقة الأرباح والخسائر والتي هي تحسب الأرباح الشهرية الصافية قبل الضريبة وخلال السنوات الثلاثة الأولى هي أمر ضروري , وهذا يظهر لنا من خلال الجدول (16) .



تحضير خطة عمل في المشروع

إن المزايا الكائنة في توضيح نتائج الدراسة المالية هي على النحو التالي :

• أن النتائج ستكون منظمة بشكل منطقي وهذا سيحفز المقرضين المحتملين أن يفهموا المشروع وأن يدركوا مخاطره ومميزاته .
• أن الوثيقة ستساعد صاحب المشروع في تنظيم وتحديد أفكاره .
• أن مادة المراجع هذه يمكن أن تستخدم للتطورات الطويلة الأمد للمشروع .
• يمكن الرجوع لهذه الخطة بشكل منتظم للمساعدة في تطوير المشروع .
• أن الأخطاء ستظهر على الورق وليس على المسار الحقيقي للمشروع .
• عندما تظهر الخطة أن هذا المشروع سيكون مصيره النجاح فإن هذا سيزيد ثقة صاحب المشروع على النجاح .
• أنها ستساعد صاحب المشروع على اتخاذ القرار بشأن حجم الأموال المطلوبة للمتلكات , وهو بنفس الوقت يعطي الجهات المقرضة للقروض الثقة بأن أموالهم التي ستستثمر ستعود إليهم مع الفائدة المرجوه .

أن معظم المقرضين لديهم معرفة ضئيلة بمشاريع تصنيع ومعامل الفواكه والخضار وعليه فإن صاحب المشروع يجب أن يكتب بشكل سهل ويسير و أن يتفادى استخدام التعابير الفنية بقدر المستطاع وإذا ماتم للمقرضين أن يتفهموا ماذا في فكرة المشروع فمن المرجح أنهم سيوافقوا على القرض المذكور .

من الضروري أن نكتب أكبر قدر من التفاصيل ومن المهم أن تكون هذه مقتبسه من البحث وإضافة إلى ذلك فعلى صاحب المشروع أن ينظر إلى منافسي المشروع وأن يذكر كيف سيصبح المشروع قابل لأن يحيا فترة طويلة .

بالرغم أن ليس هناك منهجية محددة لكتابة المخطط إلا أن الفقرات التي يمكن وضعها في هذه الدراسة هي على النحو التالي :

• المقدمة المعلومات الجوهرية وهي عبارة عن مختصر مفيد عن ماهية السلعة أو المنتج , ومن المتوقع أن يشتريها ، ولماذا فكرة المشروع هي فكرة صائبة .

• المعلومات الأساسية ، اسم وعنوان المالكين , مؤهلاتهم وخبراتهم .
• السلعة أو المنتج : تفاصيل عن المواد الخام أسلوب ومنهجية الإنتاج , السيطرة والتأكد من النوعية , التعبئة والتغليف …ال خ.ما هو المميز للسلعة المنتجة بالمقارنة بسلع ومنتجات المنافسين .

• السوق: الزبائن والعملاء المحتملين , مواقع تواجدهم , حجم وقيمة السوق , الحصة من السوق , التوسعات الممكنة (أو التقلصات) المحتملة للسوق , عدد وأنواع المنافسين , نقاط قوتهم وضعفهم وردود فعلهم المتوقعة للسلعة أو المنتج الجديد .

• خطة البيع : منهجية البيع والتوزيع , مخطط الترويج , تكاليف السلع والمنتج

• المعدات ومواقع العمل : أين سيتم وضع المشروع والمباني التي ستستخدم ، والمبيعات المطلوب تحقيقها ، والإجراءات التي يجب أن تتخذ لتحقيق أنظمة ومعايير الصحة والنظافة , المعدات والأجهزة وتكاليفها .

• التمويل : المبالغ المطلوبة لمرحلة التأسيس والتشغيل في المراحل الأولية , وهذا بشمل مستند الأرباح والخسائر وتنبؤات السيولة النقدية للأعوام الثلاث التالية , مصادر صاحب المشروع وأحواله التي ستستخدم , حجم القرض المطلوب واستخداماته وماهية ضمانات القرض .

• تسجيل المشروع : الخطوات التي يجب أن تتخذ لتسجيل المشروع لدى السلطات الضريبية المختصة , الجهة الصحية لأغراض الاختبارات الصحية والحصول على المستندات الضرورية .

• الخطط المستقبلية : أهداف المشروع والمتوقع منه في السنوات 3-5 القادمة .









فهرس المحتويات
الفصل الأول تحليل السوق 1
مقدمة وتمهيد : 1
مسح نوعية المنتج / السلعة 4
مسح حجم السوق والقيمة 8
الحصة من السوق والمنافسة 12
الفصل الثاني دراسة الجدوى الفنية للمشروع 17
تمهيد : 17
تخطيط الإنتاج 18
كميات المواد الخام المكونات الأخرى 21
المعدات والأجهزة المطلوبة 24
التعبئة والتغليف 26
التوظيف والعمالة 27
الفصل الثالث دراسة الجدوى المالية للمشروع 30
تمهيد : 30
نفقات البدء بالمشروع 31
نفقات التشغيل 33
الأرباح والخسائر 35
التخطيط المالي 38
تحضير خطة عمل في المشروع 40
فهرس المحتويات 42