[خيَّال الغلباء]

بسم الله الرحمن الرحيم

زيت الزيتون في القرآن والسنة :

يقول الله تعالى في كتابه العزيز : ﴿ وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ ، وَطُورِ سِينِينَ ﴾ ( التين : 1-2 ) ويقول : ﴿ اللهُ نُورُ السَّمَاوَاتِ وَالأَرْضِ مَثَلُ نُورِهِ كَمِشْكَاةٍ فِيهَا مِصْبَاحٌ الْمِصْبَاحُ فِي زُجَاجَةٍ الزُّجَاجَةُ كَأَنَّهَا كَوْكَبٌ دُرِّيٌّ يُوقَدُ مِن شَجَرَةٍ مُّبَارَكَةٍ زَيْتُونَةٍ لاَ شَرْقِيَّةٍ وَلاَ غَرْبِيَّةٍ ﴾ ( النور : 35 ) ﴿ وَشَجَرَةً تَخْرُجُ مِن طُورِ سَيْنَاءَ تَنْبُتُ بِالدُّهْنِ وَصِبْغٍ لِّلآََكِلِيِنَ ﴾ ( المؤمنون : 20 ).

ويقول رسول الله - صلى الله عليه وسلم -: " ائتدموا بالزيت وادَّهنوا به فإنه من شجرة مباركة " ( رواه الحاكم وابن ماجة ).

وعن عقبة بن عامر - رضي الله عنه - قال : إن رسول الله - صلى الله عليه وسلم - قال : " عليكم بزيت الزيتون كلوه وادهنوا به فإنه ينفع من البواسير " ( صحيح الجامع )، وكان رسول الله - صلى الله عليه وسلم - يأكل زيت الزيتون وعليه نقطتين من الخلِّ ، ويستخدمه بإدامٍ يأكله مع الخبز .

فزيت الزيتون إذن له مكانه رفيعة في تراثنا الإسلامي أن يشرف بذكره في القرآن ، ويوصي رسولنا المصطفى بأكله والدهان به ، فإن لزمنا تناوله بنية اتباع سنة رسول الله كنا مأجورين إن شاء الله .

تركيبة ثمرة الزيتون :

تتكون من 67% من وزنها ماء ، 13% دهن ، 5% بروتين ، 1% أملاح معدنية أهمها كالسيوم وحديد .

يحتوي على كمية من فيتامنيات ( أ ، هـ ، ك ) المضادة للأكسدة ، وهو غني بالعناصر المعدنية النادرة التي يحتاجها الجسم بكميات قليلة ؛ ولكن نقصها يؤدي إلى حدوث أمراض مختلفة أهم هذه المواد السيلينيوم والزنك .

ويعتبر زيت الزيتون أقل الزيوت تعرضًا للأكسدة ، وأفضل أنواعه البِكر أي المأخوذ بالعصر ، وليس المستخرج من الكيماويات .

وعند أكله مع الجبن واللبن والخبز يعتبر غذاء كامل ، وتحفظ الأغذية المقلية به بقيمة غذائية أعلى مقارنة بتلك المقلية بأنواع أخرى من الزيوت .

وقد كان العرب والهنود يستخدموه كمنشط للشعر ، ويعتبرونه من أهم مواد تصفيفه .

الفوائد الطبيعية لأوراق الزيتون :

- ورق الزيتون إذا مُضغ ينفع في التهابات الفم واللثة والحلق .
- إذ جفف وطحن فإنه مفيد لعلاج الالتهابات والجروح .
- يستخدم مطحونه مع الماء كحقنه شرجية لعلاج قرح القولون ، وهي علاج فعال جدًّا لهذه القرح .

ويكفينا ما علِمْناه أن رسول الله - صلى الله عليه وسلم - كان يتناوله يوميًّا ويستخدمه كإدام يأكله بالخبز مع بضع قطرات من الخل ، وأنه - صلى الله عليه وسلم - وصَّانا بالأكل منه والدهن به لنحرص على تناوله باستمرار ، فنكون قد اتبعنا سنته ، واتخذنا من غذائنا دواءً ووقاية لنا - إن شاء الله - أمدَّكم الله وإيانا والمسلمون بالصحة والعافية .

فوائد زيت الزيتون :

لزيت الزيتون فوائد أخرى عظيمة أثبتتها الدراسات الطبية الحديثة ، مؤكدةً تأثيره الفعال في علاج الأمراض المختلفة .

1- زيت الزيتون والشيخوخة : أثبتت الأبحاث المختلفة أن زيت الزيتون يحافظ على أطراف الضفيرة الوراثية من الهرم ، فيحفظ الإنسان من أمراض الشيخوخة حتى بعد بلوغه السبعين والثمانين من عمره .

2- زيت الزيتون والبشرة : يحتوي زيت الزيتون على كمية من فيتامنيات ( أ ، ك ، هـ ) المضادة للأكسدة والتي تمنع التجاعيد وتحافظ على طراوة الجلد ونعومته ، واستخدام زيت الزيتون ، كماسك مرتين أسبوعيًّا لمدة 15 دقيقة على الوجه والرقبة يزيل تجاعيد وترهلات البشرة ؛ لأنه يُمتص من خلال الجلد ويرطب المادة الدهنية الموجودة تحت الجلد .

وإليك بعض الوصفات المفيدة في علاج البشرة :

أ- وصفة لإزالة التجاعيد والترهلات :

- ملعقة زيت زيتون.
- جزء من صفار البيض .
- بعض نقاط من عصير الليمون .

يمزج جيدًا ، ويوضع كقناع للوجه حوالي 20- 30 دقيقة ويزال بالماء الفاتر مرتين أسبوعيًّا ، فإنه يحافظ على البشرة من التجاعيد ويزيلها إن بدأت في الظهور .

ب- تشققات الكعبين والكوعين وخشونة اليدين : يستخدم مركب من زيت الزيتون والجليسرين بنسب متساوية وتدهن به الأماكن المراد علاجها ، فيزيل التشققات والخشونة .

ج- للوقاية من أشعة الشمس : تدهن البشرة بزيت الزيتون كواقٍ ضد أشعة الشمس الضارة ، وقبل نزول البحر وحمامات السباحة وغيرها .

3-زيت الزيتون والشعر : لزيت الزيتون علاقة وثيقة بجمال الشعر وصحته ؛ فهو يستخدم لعلاج الشعر الجاف عن طريق عمل حمَّام من زيت الزيتون الدافئ يوزع على فروة الرأس مع التدليك ، ويدهن بقليل من الزيت ، وتُغطَّى الرأس بفوطة دافئة وتبديلها كلما بردت .

بالإضافة إلى أنه يمنع الشيب ؛ حيث إنه عبارة عن أكسدة المادة الملونة للشعر في حين أن زيت الزيتون يمنع الأكسدة .

وزيت الزيتون فعَّال في علاج قشرة الرأس عن طريق مزجه مع الخلِّ ، وفرك فروة الرأس به مرتين يوميًّا لمدة عشرة أيام .

ويستخدم زيت الزيتون أيضًا لمنع تساقط الشعر ولإطالة الرموش ، وهناك عدة وصفات يستخدم فيها زيت الزيتون لمنع تساقط الشعر مثل :

أ- خلط الزيت مع قشر الثوم وغليه على النار ودهان الشعر به مرتين يوميًّا .

ب- تدلك فروة الرأس دلكًا خفيفًا بعد دهانها بزيت الزيتون بكمية كافية لعدة دقائق مساءً ، وتُغطَّى الرأس لمدة اثنتي عشرة ساعة ، ثم تغسل بالماء والصابون لمدة عشرة أيام متتالية ؛ وذلك لأن زيت الزيتون يغذي بصيلات الشعر لما يحتويه من زنك ونحاس وحديد فيمنع التساقط .

4- زيت الزيتون وأمراض القلب :

يحارب زيت الزيتون الدهون والكوليسترول الضار في الجسم ؛ فملعقة منه يوميًّا تساعد على تنظيف الشرايين من الدهون غير الحميدة وتزيد من الدهون الحميدة التي يستنفذها الجسم في عملياته المختلفة ، ويوفر وقاية جيدة من تجلط الدم وتصلب الشرايين .

5- زيت الزيتون وأمراض الكبد :

يحسن وظائف الكبد ، وهو أفضل علاج لدهون الكبد . ولقد أظهرت الدراسات أن معدل الوفيات في أفقر بلد في أوروبا وهي ألبانيا المسلمة يمتاز بانخفاض شديد ، وذلك يعود للنظام الغذائي الذي يتبعونه من إقلال تناول اللحوم والإكثار من الفاكهة والخضار والنشويات والاعتماد على زيت الزيتون في التغذية .

6- زيت الزيتون والسرطانات المختلفة :

يحافظ زيت الزيتون على الخلية العادية ، ويمنعها من التحول إلى خلية سرطانية ، وذكر العالم الأمريكي " أندريا ويل " أن الطريق للوصول إلى الصحة المثلى يكمن في الاستغناء عن كل الدهون والزيوت باستثناء زيت الزيتون ، وقد كان هذا العالم يُعاني من سرطان العظام وباستخدامه زيت الزيتون مرتين يوميًّا مع الإقلال من الطعام والاستغناء عن اللحم وعدم تناوله إلا كل 45 يومًا اتباعًا لحديث عائشة - رضي الله عنها -: " يمر علينا الهلال والهلال والهلال لا نوقد نارًا "، فأتبع هذا النهج في التغذية تحسنًا كبيرًا في حالته ، وبدأ العظام الذي يعاني من السرطان في الإلتئام .

وقال هذا العالم الأمريكي : إن الخلية تتحول إلى خلية سرطانية عندما يزيد معدل الإنقسام داخل الخلية ؛ ولكن زيت الزيتون يحافظ على الشفرة الوراثية من هذا الانقسام ، فيقاوم التحول السرطاني .

وأكدت دراسات أجريت في اليابان أن زيت الزيتون يقي من سرطان الجلد وسرطان الأمعاء ، وأكدت هذه الدراسات أن النساء اللاتي يتناولن زيت الزيتون أكثر من مرة يوميًّا يقللن من خطر إصابتهن بسرطان الثدي بنسبة 45 % بالمقارنة بالنساء اللاتي لا يتناولته بانتظام ، فالعلاقة بين زيت الزيتون والإصابة بالسرطانات المختلفة علاقة عكسية ، فهو يقي - بإذن الله - من الإصابة بالسرطانات المختلفة ، ويقلل من احتمالات الإصابة بها ، وخاصةً سرطان الرحم وسرطان الثدي وسرطان القولون .

الأبحاث والدراسات المختلفة حول العالم تؤكد أنه :

1- ملطِّف ومليِّن ومُدِرٌّ للصفراء ومفتت لحصوة المرارة .
2- يخفض نسبة السكر في الدم بنسبة 10 % ؛ لأنه يحتوي على كميات من الكبريت .
3- يعتبر أفضل علاج للروماتيزم ، والتهاب المفاصل ، والإلتواءات والتورمات والتجمعات الجلدية عن طريق دهنها بمرهم مكون من رأس ثوم مغري ناعم مخلوطة مع 200 جرام زيت زيتون .
4- يعتبر عنصر أساسي خلال فترة الحمل ؛ لأنه يقوي عظام الحامل ، ويساعد في تكوين عظام الجنين ، وينشط نمو مخ الجنين والأطفال بعد الولادة ، لذلك ينصح بتناوله بكثرة في فترة الحمل والرضاعة .
5- يساعد على نمو الأطفال الرضع ، ويساعد على تشكيل الخلية الدماغية لدى الأطفال .
6- عنصر أساسي خلال فترة البلوغ وبعدها في تجنب نقص الكالسيوم الذي يمكن أن يؤدي إلى تخلخل العظام في سن الشيخوخة .
7- يخفض ضغط الدم بصورة واضحة عند تناول 40 جرام منه يوميًّا .
8- يحافظ على بياض الأسنان ، ويساعد على الشفاء من أمراض اللثة .
9- يستخدم للرياضيين لتليين العضلات والمفاصل وللنساء للمحافظة على النعومة الطبيعية ، ولون البشرة الوردي ولنمو الشعر بصورة أفضل .
10- علاج مثالي للحروق بعد مزجه بالماء والزيزفون .
11- يقوي المعدة ، وهو فاتح للشهية ، ومفيد لعلاج حالات تشمع الكبد والكبد الدهني .
12- بضع قطرات منه تقوي الذاكرة وتقي من فقدانها عند بلوغ الشيخوخة .

زيت الزيتون يعالج بعض الأمراض :

- زيت الزيتون مع اليانسون الأخضر لتنظيم ضربات القلب .
- زيت الزيتون مع الثوم لمعالجة الربو ، تصلب الشرايين ، ضغط الدم .
- زيت الزيتون مع الكزبرة لمعالجة عسر الهضم .
- زيت الزيتون مع العرعر لمعالجة السكر وداء النقرس .
- زيت الزيتون مع نبات الخزامي لعلاج التهاب الأمعاء .
- زيت الزيتون مع جوزة الطبيب لعلاج أوجاع الرأس .
- زيت الزيتون مع البصل للتخفيف من حدة بعض الأمراض النفسية .
- زيت الزيتون مع سلطة البقدونس لعلاج آلام المجاري البولية . منقول للفائدة مع خالص التحية وأطيب الأمنيات وأنتم سالمون وغانمون والسلام .