"الاقتصادية" من الرياض - - 17/09/1429هـ
أظهرت دراسة نشرة حديثا أن الصيام وتقليل استهلاك الأطعمة الدسمة والالتزام بتناول أغذية محدودة السعرات يساعد على زيادة قوة الذاكرة. ووجد العلماء في جامعة فلوريدا الأمريكية أن استهلاك كميات صغيرة من الطعام يحافظ على ذكاء الإنسان ويزيد تركيزه واستيعابه.
لذا يمكن للأشخاص وخصوصًا من كبار السن المحافظة على ذاكرتهم وقوتهم الذهنية لوقت أطول إذا ما اختصروا كميات الطعام التي يتناولونها، وبينت الاختبارات التي أجريت على الفئران أن التي تغذت على أطعمة
تنخفض فيها السعرات الحرارية بنسبة 40 في المائة أنتجت مستويات مضاعفة من البروتين الخاص بحماية الخلايا الدماغية والعصبية التي تمتاز بقدرتها المحدودة على التجدد.
ويرى الباحثون أن الأغذية المنخفضة السعرات هي أكثر الطرق فاعلية في تقليل مخاطر الامراض العصبية كداء الزهايمر والشلل، الرعاشي (باركنسون) مشيرين إلى أن الدراسات السابقة التي أثبتت أن تقليل السعرات الحرارية المستهلكة سواء من خلال تقليل كميات الطعام المتناولة أو بتناول أغذية محدودة السعرات قد يساعد على تقليل فرص الإصابة بالإمراض السرطانية الخبيثة في الثدي والبروستات.
وأظهرت دراسة تركية أخر أن الصيام يساعد على التقليل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، حيث يعمل على تراجع تأثير عوامل الخطورة المرتبطة بتلك الأمراض، وأشارت الدراسة إلى أن الصيام يساعد على خفض مستويات بروتين "سى" التفاعلي، وهو من البروتينات المرتبطة بتفاعلات الاحتقان، التى قد تحدث فى أنسجة الجسم.
وأجرى فريق البحث دراسة شملت 40 متطوعاً، كان نصفهم من الرجال، وقد راوحت أعمار المشاركين بين 20 و39 عاماً، حيث قاموا جميعاً بصيام شهر رمضان، كما ضمت عينة الدراسة 28 شخصاً، لم يكونوا من الصائمين، وتضمنت الدراسة جمع عينات مصل من المشاركين، وذلك على ثلاث فترات، الأولى قبل بدء شهر رمضان بأسبوع واحد، والثانية كانت خلال الأسبوع الأخير من الشهر، أما الفترة الثالثة فكانت بعد انقضاء ثلاثة أسابيع على نهاية شهر الصيام
غير متصل
