Untitled 1
 
  تريد فيو (اخر مشاركة : ارينسن - عددالردود : 0 - عددالزوار : 347 )           »          كيفية شراء الاسهم الامريكية الحلال (اخر مشاركة : ارينسن - عددالردود : 0 - عددالزوار : 449 )           »          افضل شركة توزع أرباح في السوق السعودي (اخر مشاركة : ارينسن - عددالردود : 0 - عددالزوار : 584 )           »          حساب سعر الصرف (اخر مشاركة : ارينسن - عددالردود : 0 - عددالزوار : 792 )           »          قصيدة رثاء في حمد الحضبي السبيعي (اخر مشاركة : عبدالله الحضبي - عددالردود : 0 - عددالزوار : 681 )           »          قمصان نوم تركي (اخر مشاركة : ارينسن - عددالردود : 0 - عددالزوار : 595 )           »          فستان مناسبات (اخر مشاركة : ارينسن - عددالردود : 0 - عددالزوار : 607 )           »          جلابيات مغربية (اخر مشاركة : ارينسن - عددالردود : 0 - عددالزوار : 626 )           »          ايشارب حرير (اخر مشاركة : ارينسن - عددالردود : 0 - عددالزوار : 540 )           »          رسوم الحساب الاستثماري في تداول الراجحي (اخر مشاركة : ارينسن - عددالردود : 0 - عددالزوار : 951 )           »         
 

 
العودة   منتديات سبيع الغلباء > المنتديات المتخصصة > منتدى الصحة والأسرة
 

منتدى الصحة والأسرة الصحة العامة - صحة الأسرة - صحة البيئة ومعلومات طبية وأخبار وزارة الصحة ، والطب الشعبي وعلاج بعض الأمراض المستعصية .


التحذير من زعفران مغشوش مخلوط بمواد كيماوية مسرطنة

الصحة العامة - صحة الأسرة - صحة البيئة ومعلومات طبية وأخبار وزارة الصحة ، والطب الشعبي وعلاج بعض الأمراض المستعصية .


إضافة رد
 
أدوات الموضوع
 
غير متصل
 رقم المشاركة : ( 1 )
عين الصحافة
عضو مميز
رقم العضوية : 1073
تاريخ التسجيل : 05 - 04 - 2004
الدولة :
العمر :
الجنس :
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 1,116 [+]
آخر تواجد : [+]
عدد النقاط : 10
قوة الترشيح : عين الصحافة is on a distinguished road
الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع

التوقيت
التحذير من زعفران مغشوش مخلوط بمواد كيماوية مسرطنة

كُتب : [ 30 - 07 - 2007 ]

حذر خبراء ومختصون في سوق الزعفران من انتشار كميات كبيرة من الزعفران المغشوش في أسواق المملكة، وأكدوا أن هذا النوع يباع بأسعار عالية، الأمر الذي يقصد منه إيهام المستهلك بأنه زعفران أصلي. كما أوضحوا أن مسألة التفريق بين الزعفران الأصلي والمغشوش بسيطة يمكن لكل مستهلك أن يقوم بها ليتأكد بنفسه من جودة ما يشتريه.
"الاقتصادية" قامت يجولة على بعض محال الزعفران في الرياض كشفت من خلالها توافر الزعفران المغشوش وبكثرة في معظم تلك المحال، ويؤكد خالد السلمان – تاجر زعفران – أن الكمية المغشوشة منتشرة بشكل واسع ومنذ أكثر من عشرة أشهر ويلاحظ عليها الحمرة الزائدة وكذلك عدم وجود رائحة الزعفران المعروفة فيها، أما عن الفرق الجوهري بين الزعفران الأصلي والكمية المغشوشة فيقول السلمان إنه بعد وضع الأخيرة في ماء مغلي يلاحظ حمرة الماء على العكس من الزعفران الأصلي الذي يحول لون الماء المغلي إلى أصفر.
ويضيف أنه بعد بقائه في الماء يلاحظ على الزعفران المغشوش تحلله التام بعكس الجيد الذي يبقى كأوراق زهور.
ويوضح السلمان أن تلك الكميات المنتشرة في السوق غير مسموح باستيرادها إضافة إلى كونها غير مطابقة للمواصفات، فالنتائج المخبرية تشير إلى ضررها على الجسم وأثبتت أنها مادة غير صالحة للشرب، ويتم استيراد من إحدى دول الخليج المجاورة وتدخل عن طريق منافذ برية دون المرور على رجال الجمارك، ويبين أن المادة مصنعة كيميائياً في الأصل لتحمير أعلى الوجه – وهو اعتقاد ديني عند الهندوس - ويصل سعر الكيلو منها إلى 800 ريال بينما متوسط سعر الكيلو للزعفران الجيد هي 4000 ريال الأمر الذي ساعد على انتشارها من قبل بعض التجار الذين يسعون إلى الربح دون أي اعتبار لصحة المستهلكين.
ويوضح السلمان أن قيام مروجي هذا الزعفران بخدمة التوصيل إلى المنازل، أدى إلى نجاحهم في توزيعه بكميات كبيرة بعيدا عن أعين الجهات المعنية بالأمر، إضافة إلى قيام بعضهم بتسويقه عند المساجد الكبيرة مدعين أنه من أجود أنواع الزعفران.
ودعا السلمان إلى حملة تفتيشية على محال العطارة التي تزخر بمثل هذه الأنواع إلى درجة جعلت الزعفران الأصلي نادر الوجود.

المختبرات الرسمية:
اتفاق على أضراره
"الاقتصادية" لم تكتف بخبرة التجار في الحديث عن هذا الزعفران بل حصلت على ثلاثة تقارير من جهات رسمية تؤكد وجود مواد ضارة في هذا المنتج، فقد أكدت الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس في تقرير صادر عنها أن هذا النوع يحتوي على ألوان غير مسموح بها، إضافة إلى نكهة غير مرغوبة، كما أن نسبة الرماد غير الذائب في الحمض أعلى من الحدود المسموح بها في المواصفة القياسية السعودية.
أما وزارة التجارة والصناعة فقد ذكرت في تقرير لها بعد تحليل هذا الزعفران في مختبر الجودة النوعية المركزي التابع للوزارة أن هذا الزعفران يحتوي على ألوان صناعية مثل اللون E124 الممنوع استخدامه في الأغذية.
وبعد تحليل هذه المادة في المختبر المركزي لوزارة الصحة جاءت النتائج أنها تحتوي على ألوان اصطناعية مضافة وهي كما يلي:
1- Ponceau (بونشي) E124
لون اصطناعي منع استخدامه في أكثر دول العالم منها السعودية لأنه مثير للحساسية يزيد من إنتاج الهستامين ويزيد حدة مرض الربو,كما يعتبر من المواد المسرطنة في بعض الدول لذلك منع استخدامه من قبل FDA هيئة الغذاء والدواء الأمريكية.
2- Tartrazine (تارترازين) E102
وهو لون اصطناعي يستخدم بشكل واسع في الولايات المتحدة وحظر استخدامه في النرويج وأستراليا.
3- Sunset yellow (صفار الغروب) E110 لون اصطناعي منع استخدامه في النرويج و فلندا.

الزعفران الأصلي: نبات مدلل بأسعار عالية
يشار إلى أن الزعفران من التوابل الثمينة النادرة، فهو ملون طبيعي يستعمل لإعداد أنواع الأطعمة والحلويات، كما يستخدم في القهوة والنعناع إلى جانب استخدامه المرتفع في إضافة نكهة مميزة ولون مختلف على وجبة الكبسة الأكلة الأكثر شعبية لدى السعوديين.
وتستخلص مادة الزعفران من زهرة ذات لون بنفسجي فاتح جميل، تحتوي في قمتها فروعا بلون برتقالي يميل إلى الحمرة ويوجد في داخلها خيوط الزعفران، ويتم استخراجها بدقة متناهية وبأيدي أشخاص ذوي خبرة وفن في التقاطها وتجميعها، لذا فإن أسعاره باهظة الثمن خاصة الأنواع الفاخرة منه والتي يتم زراعتها في إيران.

خذ الحذر إن كنت ترغب في الطبيعي غير الكيميائي .


رد مع اقتباس
 
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
(( اعلان تحذيري )) 12 مشروباً لـ«بيبسي» و«كوكا كولا» تحوي مبيدات مسرطنة النجم المنتدى المـفـتـوح 6 04 - 12 - 2008 19:06
التحذير من عقوق الوالدين ابو ثنين المنتدى الإسلامي 5 01 - 12 - 2008 16:40
التحذير من الأحاديث الضعيفة والموضوعة وأثرها السيء alkhalidi67 المنتدى الإسلامي 1 25 - 02 - 2008 10:48
30% من الأرز العادي مخلوط و40% من البسمتي مغشوش ابو ناصر العطاف المنتدى المـفـتـوح 0 19 - 05 - 2007 16:57
التحذير من ترويج حلويات يُدّعى ملاءمتها لمرضى السكري عيسى السبيعي منتدى الأخبار 0 21 - 01 - 2005 17:43


الساعة الآن 20:28.


Powered by vBulletin® Version 3.8.11, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. www.sobe3.com
جميع المشاركات تعبر عن وجهة كاتبها ،، ولا تتحمل ادارة شبكة سبيع الغلباء أدنى مسئولية تجاهها