ماساشوتس- يو .بي .أي
أظهرت دراسة أمريكية حديثة أن تناول عصير التفاح يحسن الذاكرة لدى كبار السن خاصة، وذلك بعد تجارب أجريت على فئران المختبر، وأظهرت تحسنا ملحوظا في اختبارات للذاكرة بعد تناول عصير التفاح.
وقام فريق البحث الذي يرأسه ثوماس شيا من جامعة ماساشوسيتس الأمريكية بعدد من التجار المعملية تبين من خلالها أن أداء الفئران لتجارب تتعلق بالذاكرة -كلعبة المتاهة- تحسن بشكل ملحوظ بعد تناول عصير التفاح، كما لوحظ التحسن نفسه لدى الفئران الكبيرة في السن.
وجاء في الدراسة التي نشرت في مجلة "مرض الزهايمر" أن تناول الفئران ما يعادل كأسين من عصير التفاح في اليوم لمدة شهر أدى إلى تقليل إنتاج أجزاء صغيرة من بروتين "بيتا امولويد، beta-amyloid" المسؤول عن الإصابة بمرض الزهايمر senile plaques الذي يوجد عادة في أدمغة المصابين بهذا المرض
غير متصل
