كيف تفرق بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى عند الشراء أو الأكل ( بالصور )
كُتب : [ 26 - 05 - 2009 ]
بسم الله الرحمن الرحيم
كيف تفرق بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى عند الشراء أو الأكل بالصور : على الرغم من أن موضوع لحوم الخنازير يجعلني في حالة غثيان طوال اليوم ولكن نقلت المعلومة لإفادتكم والله المستعان :-
رد: كيف تفرق بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى عند الشراء أو الأكل ( بالصور )
كُتب : [ 26 - 05 - 2009 ]
بسم الله الرحمن الرحيم
تحريم لحم الخنزير
لم حرّم الله سبحانه وتعالى لحم الخنزير على المسلمين ؟
فبحثت له عن الإجابة والحمد لله رب العالمين وفقت أن أحصل عليها ورأيت أنه يجب علىّ أن أقوم بنشر هذا السؤال والإجابة عليه لعل الله سبحانه وتعالى أن يفيد به إخواننا وهذه هي الآيات التي حرم الله سبحانه وتعالى فيها على المسلمين أكل لحم الخنزير ورد النص القرآني تحريم لحم الخنزير في أربعة مواضع :-
يقول الدكتور الطبيب / محمد نزار الدقر في بحثه : الخنزير حيوان لاحم عشبي تجتمع فيه الصفات السبعية والبهيمية، فهو آكل كل شيء، وهو نهم كانس كنس الحقل والزريبة فيأكل القمامات والفضلات والنجاسات بشراهة ونهم، وهو مفترس يأكل الجرذ والفئران وغيرها كما يأكل الجيف حتى جيف أقرانه .
الخنزير سيئ الطباع وقد دفع النفور منه عند الوثنيين إلى اعتباره قاتلا لرموز الخير؛ فروت الأساطير أنه قتل حورس عند المصريين القدماء وأدون ( بعل ) عند الكنعانيين وأدونيس عند الإغريق وأتيس في آسيا الصغرى، واعتبر رعي الخنازير في مصر القديمة من أحط المهن التي لا يقوم بها إلا المعدمون، ولا يدخل راعي الخنازير الهيكل ولا يتزوج إلا من بنات أمثاله وعلى من يلمس خنزيرا أن يغتسل، وهو محرم عند أهل الكتاب وإن خالفوه، ولكن القرآن قد علل النهي عن أكل لحمه بقوله تعالى : ( فَإِنّهُ رِجْسٌ )؛ والرجس Filth كلمة جامعة تعني أنه قذر ودنس ونجس يحمل الأذى والضرر المصدر ( الإعجاز التشريعي في تحريم لحم الخنزير د . فهمي مصطفى محمود قدم البحث في المؤتمر السابع للإعجاز )
الفرق بين لحم الخنزير وبين باقي اللحوم ؟
يحتوي لحم الخنزير على كمية كبيرة من الدهون ويمتاز باندحال الدهن ضمن الخلايا العضلية للحمه، علاوة على تواجدها خارج الخلايا في الأنسجة الضامة بكثافة عالية في حين أن لحوم الأنعام تكون الدهون فيها مفصولة عن النسيج العضلي ولا تتوضع خلاياه وإنما تتوضع خارج الخلايا وفي الأنسجة الضامة .
ما هى الأمراض الناتجة عن تناول لحوم الخنازير ؟
لحم الخنزير الذي اختلف الكثيرون في علة تحريمه، يثبت العلم الحديث إثباتا قاطعا أن الخنزير يتسبب في إصابة الإنسان بكثير من الأمراض منها : يبلغ عدد الأمراض التي تصيب الخنـزير 450 مرضاً، منها 57 مرضاً طفيلياً تنتقل منه إلى الإنسان بعضها خطير بل وقاتل ويختص الخنزير بمفرده بنقل 27 مرضاً وبائياً إلى الإنسان، وتشاركه بعض الحيوانات الأخرى في نقل بقية الأمراض، لكنه يبقى المخزن والمصدر الرئيسي لهذه الأمراض هذا عدا عن الأمراض الكثيرة التي يسببها أكل لحمه كتليف الكبد، وتصلب الشرايين، وضعف الذاكرة، والعقم، والتهاب المفاصل، والسرطانات المختلفة, وغيرها مما سياتي الحديث عنه في هذا البحث ونحن على يقين بأنّ عدد الأمراض سيزداد مع مرور الأيام، وأنّ السنوات القادمة ستكشف أمراضاً جديدة تنتقل من الخنـزير إلى بني البشر .
ولا مجال هنا إخوانى وأخواتى لذكر كل هذه الأمراض ولكن حسبنا منها البعض لتأكيد المعلومات :-
1-مرض الشعرية أو الترخينية : وتسببه ديدان تعيش فى لحم الخنزير، وهذه الديدان تستقر فى عضلات آكل لحم الخنزير، وعلى الأخص عضلات التنفس، كذلك تستقر تلك الديدان فى الأعضاء الحيوية من الجسم : كالمخ والعين والقلب والرئة والكبد، فإذا كانت فى المخ أحدثت الجنون أو الشلل واضطراب الشخصية، وإذا وصلت إلى العين أصابتها بالعمى، وإذا وصلت إلى جدار القلب أحدثت هبوطاً فى القلب، أو ذبحة قلبية وعدد المصابين بهذا المرض فى أمريكا 47 مليونا، وتبلغ نسبة الموت بهذا المرض 30% .
2-الدودة الشريطية المسماة تيناسوليوم : وتعيش هذه الدودة فى الأمعاء الدقيقة للإنسان، ويبلغ طولها ثمانية أمتار، مكونة من رأس بها ما بين 22 : 32 خطافاً تتشبث بها فى جدار الأمعاء، وتهرب يرقاتها إلى مجرى الدم لتستقر في أي عضو من أعضاء الجسم، مثل الكبد والقلب، والعين والعضلات وتتحوصل بها، فإذا استقرت فى المخ - وهو مكانها المفضل - فإنها تتسبب فى حدوث مرض الصرع .
3- الالتهاب السحائى المخى : وتسمم الدم الناتج عن الإصابة بالميكروب السبحى الخنزيرى، فقد أعقب اكتشاف هذا الميكروب سنة 1968م تفسير السبب وراء حالات الوفيات الغامضة التى حدثت فى هولندا والدانمرك وتبين أن هذا الميكروب الخنزيرى متعطش لإصابة الإنسان والفتك به، ويتسبب فى حدوث التهاب فى الأغشية الملاصقة للمخ، وبإفراز سموم معينة في دم المصاب تؤدي إلى الموت والذين يفلتون من الموت بعد علاج مركز يصابون بصمم دائم وفقدان التوازن " الترنح ".
4- الدوسنتاريا الخنزيرية " البلانتديازس " : وهي أكبر الميكروبات ذات الخلية الواحدة التي تصيب الإنسان ويوجد هذا الميكروب في براز الخنرير، وينتقل إلى طعام الإنسان بعدة طرق، وتستقر الميكروبات في أمعائه الغليظة محدثة إسهالا ودوسنتاريا، مصحوباً بالمخاط والدم، مع ارتفاع في الحرارة، وقد يحدث التهاب بالرئة وبعضلة القلب، وقد يثقب القولون ليعقبه الموت .
5- أنفلونزا الخنزير: ينتشر هذا المرض على هيئة وباء يصيب الملايين من الناس، وتكون المضاعفات خطيرة حيث يحدث إلتهاب بالمخ، وتضخم في القلب، قد يليه هبوط فجائي في وظيفته وكان أخطر وباء أصاب العالم من أنفلونزا الخنزير عام 1918، حيث قتل في هذه الموجة فقط حوالي عشرين مليوناً من البشر وقد خافت أمريكا فى عام 1977 من هذا الوباء الذى أطل برأسه فاجتمعت اللجان برئاسة الرئيس الأمريكى الذي أصدر أمراً بتطعيم كل أمريكي بالمصل الوقائي من هذا المرض الخنزيري القاتل، وتكلف برنامج التطعيم 135 مليون دولار .
6- التسمم الغذائى الخنزيرى : ذلك أن من خصائص لحم وشحم الخنزير سرعة الفساد والتحلل بفعل الجراثيم، إذا ما ترك ولو مدة قصيرة من الوقت دون تبريد، وقد أدى هذا التسمم إلى الموت فى مناسبات عديدة .
7- ثعبان البطن الخنزيرى " الإسكارس " : وقد توصل الطب إلى اكتشاف إصابة الإنسان بثعبان البطن الخنزيرى فى صيف عام 1982 في المناطق الجنوبية في الولايات المتحدة الأمريكية، نتيجة للتعرض المباشر للخنزير، أو أكل المواد الغذائية الملوثة ببراز الخنزير .
8- دودة المعدة القرحية : وهي دودة تصيب الخنزير أصلاً، ولكنها تنتقل إلى الإنسان من الخنزير، وتصيب الأطفال خاصة، وتتسبب هذه الدودة في حدوث إسهال والتهاب " المصران الغليظ ".
9- دودة الرئة الخنزيرية : وهذه تعيش فى رئة الخنزير، وتنتقل منه إلى الإنسان .
10الدوسنتاريات الأميبية الخنزيرية : وتنتقل العدوى للإنسان من الخنزير، والخنزير يأكل القاذورات والجيفة، ولا يقلع عن ذلك حتى لو أقام فى أجمل الحظائر وأفخمها، فقد يأكل براز الحيوانات الأخرى التى معه، أو برازه أو أى شىء ميت يجده فى طريقه وذكرت الأبحاث العلمية أن جسم الخنزير يحتوي على كميات كبيره من حامض البوليك، ولا يفرز منه إلا القليل بنسبة لا تعد ثلاثة في المائة، فى حين يفرز الإنسان من حامض البوليك هذا نحو تسعين فى المائة منه .
ونظراً لاحتواء لحم الخنزير على هذه النسبة المرتفعة من حامض البوليك نتيجة كثرة موارده وقلة إفرازه - لوحظ أن الذين يتناولون لحم الخنزير، يشكون من آلام روماتيزمية، والتهابات المفاصل المختلفة، فضلاً عن أن أليافه الغليظة تسبب عسراً فى الهضم، وارتباكاً فى الأمعاء .
" كما ثبت بالتحليل أن دهن الخنزير يحتوى على نسبة كبيرة من الأحماض الدهنية المعقدة منها ترلجسريدز وأن نسبة الكوليسترول في لحم الخنزير خمسة عشر ضعفاً لما في البقر، ولهذه الحقيقة أهمية خطيرة؛ لأن هذه الدهنيات تزيد مادة الكوليسترول في دم الانسان، وهذه المادة عندما تزيد عن المعدل الطبيعى تترسب في الشرايين، ولا سيما شرايين القلب، وتسبب تصلب الشرايين وارتفاع الضغط، وهو السبب الرئيسي في معظم حالات الذبحة القلبية ".
وقد جاء في الموسوعة الأمريكية أن كل مائة رطل من لحم الخنزير يحتوي على خمسين رطلا من الدهن، أى بنسبة 50%، في حين أن الدهن في الضأن يمثل 17% فقط، وفي العجول لا يزيد عن خمسة فى المائة .
لم تقتصر مفاسد أكل لحم الخنزير على الناحية الصحية فقط على الإنسان ولكن هذه المفاسد أيضاًَ قد امتدت إلى جوانب اجتماعية وأمراض خلقية .
يقول / الدميري رحمه الله : إن الخنزير شرس الطباع شديد الجماع شبق، تكتنف حياته الجنسية الفوضى ولا يخصص لنفسه أنثى معينة .
ويقول / ابن خلدون رحمه الله : أكلت الأعراب لحم الإبل فاكتسبوا الغلظة، وأكل الأتراك لحم الفرس فاكتسبوا الشراسة، وأكل الإفرنج لحم الخنزير فاكتسبوا الدياثة ( عدم الغيرة على العرض )
يقول / الفخر الرازي رحمه الله : قال أهل العلم الغذاء يصير جزءاً من جوهر المغتذي فلا بد أن يحصل له أخلاق وصفات من جنس ما كان حاصلاً في الغذاء، والخنزير مطبوع على حرص عظيم ورغبة شديدة في المشتهيات فحرم أكله لئلا يتكيف بتلك الكيفية .
هذه بعض أقوال علمائنا، تصف العلاقة الوثيقة بين أكل لحم الخنزير والانحلال الخلقي في المجتمعات فمن الأمور المؤكدة، أن الإنسان يتأثر بما يأكل, وقد وجد علماء التغذية أنّ جسم الإنسان وطباعه هما نتاج ما يأكل، فقالوا : ( Yor are what you eat ) والناظر إلى مستوى الانحلال الخلقي في المجتمعات الغربية آكلة الخنـزير، لا يحتاج إلى دليل ليدعم به هذه الحقيقة، فسلوكياتهم المشينة هي أكبر برهان على صحة ذلك .
الحمد لله رب العالمين قد عرضت عليكم كل ما استطعت جمعه من معلومات عن هذا السؤال وإن لم أعرض بعض من المعلومات لتكررها ولأن هناك البعض منها مقزز لا يملك القارئ إلا الشعور بالغثيان أمام هذه الحقائق فسبحان الله والحمد لله الذي أعزنا بالإسلام ولكن إخواني هناك ظاهرة أخرى وهي أفلام الكارتون التي يشاهدها أطفالنا والتي كثر فيها استخدام الخنازير التى تساعد الشخصيات الكرتونيه في التغلب على المصاعب وإظهار الخنازير في مواقف بطولية بالنسبة لهؤلاء الأطفال كل ما أرجو منكم إخواني بعض من الملاحظة لهذه الأفلام وتصحيح بعض المفاهيم عند أحبابنا الأطفال عن الخنازير وما تمثله لنا في شريعتنا الإسلامية . منقول مع خالص التحية وأطيب الأمنيات وأنتم سالمون وغانمون والسلام .
رد: كيف تفرق بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى عند الشراء أو الأكل ( بالصور )
كُتب : [ 27 - 05 - 2009 ]
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
موضوع مهم جدا بارك الله بك اخي الكريم
من الثابت علميا ان لحم الخنزير يحتوي على كوليسترول عشر مرات اكثر من اللخم البقري و نسبة اعلى من الهون و كمية لا باس بها من الديدان الشريطية و كلية الخنزير لا تمتص الا 10% فقط من البولينا و تترك 90% من البولينا بخلايا اللحم الخنزير
غير متصل
كيف تفرق بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى عند الشراء أو الأكل ( بالصور )
