تعليم الغشمان ذبح الخرفان

[ابوعزوز]

تحياتي ابناء عمي
موضوع منقول من منتدي قصيمي نت
جميل جدا
حبيت اشارك فيه


اولا لا تفهموني غلط
طيب.أرى أن معظم مرتادي ألأنترنت وهذا المنتدى بالخصوص من الشباب ألي أنشاء الله ربي مصلحهم وعندهم الرغبه بتقضية أوقات فراغهم بالترفيه الصالح وألأستفادة والتعلم.
وهذا الدرس تم بمساعدة أبو فهد,وابو هادي, وأبو سعود(ألي هم الـغشمان) وهو بداية من سلسله نرجو من الله انها تفيد وبتعليقاتكم نستفيد.
ندخل بالموضوع أحسن الشباب بدت تمل:
ماراح نتكلم عن تنقية وأختيار الخروف المناسب عسى ولعل بعض ألأخوان يتحفونى بموضوع تحت عنوان...تعليم ألـ غشمان....أنتقاء وأختيار أحسن الخرفان......
الظاهر أني طولتها أكثر من الازم فألى الخطوات:
1. نأتي بالهرفي زي الى بالصوره .
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k01.jpg
2. نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر ونحزه بالسكين...شف الصوره ولاتسوي زي أبو فهد بغى يفطسه.
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k02.jpg

3. بعد تثبيت رجول ويدين الخروف زي ماهو مسوي أبو سعود بالصوره, نذكيه مع الرقبه( ماصورتها لأني ذبية الكميره وذكيتها انا) الى مانصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان...شف الصوره.
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k03.jpg

4. أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس.
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k04.jpg

5. للتاكد من أن الذبيحه قد فارقة الحياه,قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين زي أبو فهد بهالصوره:
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k05.jpg
6. أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ظربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد زي ما سوا سفاحنا بهالصورتين:
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k06.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k07.jpg
[/center]

[center]7. نبدا بتقشير...قصدي سلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ.
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k08.jpg
8. يعمل كذلك بالرجل الثانيه (هنا تحمس أبو هادي وبدا يشارك)
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k09.jpg
9. أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك.
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k010.jpg

10. أسلخ الذنبه على مهلك ولاتخربها زي أبو فهد بهالصوره:
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k011.jpg
11. قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع زي هالبطل بالصوره:
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k012.jpg
12. علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق(أربطها من وين مابغية أذا ماعرفة العرقوب وين) وترى ماهو لازم تكون على زقم هايلكس ....
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k013.jpg
13. كمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور(لاتسألني وين)
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k014.jpg
. عرفتو هالحين ليش أقول تقشير. شف نص اللحم راح مع الجلد.
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k015.jpg

14. أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتصطح الكرش ولا المصران).
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k016.jpg
15. أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخا بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق.
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k017.jpg
16. أكمل قطع الصفاق الى أن تصل الى القفص الصدري.
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k018.jpg
17. أخرج الكرش والأمعاء.
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k019.jpg
18. وسع فتحة بطن الذبيحه من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران.
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k020.jpg
. أنتبه من فقع المراره وهي ألي بالصوره هاذي
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k021.jpg
[color=black]19. بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k022.jpg
20. أكمل قطع القفص الصدري من الوصط بدفغ السكين على العضروف الوسطي(ماتحتاج صاطور أذا كنت حريف) الى أن تصل الى الرقبه (شف أبو هادي متحمس يبي يهجم).
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k023.jpg

21. قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل.
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k025.jpg
22. أقطع الكتفين من الصدر.
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k024.jpg
23. أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k026.jpg
24. لا تنسى تشلوط الرأس والكوارع ترى عليهم مرقه أسأل السودانين عنها
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k027.jpg

[color=#003366]وياشباب سامحونا على القصور ونرجو المعذره أذا غفلنا عن [color=#003366]شي.....................
يوووووه نسينا الكرش والمصران

[b][font=Arial][size=4][color=#003366]ملطوش من الكشاته

[المفالحه]

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

الله يرجك اخوي بو عزوز على الموضوع الرائع

وبالفعل سلاخ محترف بس ياليته حطها مفطح

بس طلعه عادي يارجااااااااااااااااااال

تقبل تحياتي

[المتكهرب]

هههههههههههههههههههههه

بس لو كاتب تعليم الحضران ذبح الخرفان افضل



شكرا

[أبو يزيد]

رائع

يا

بوعـــــــزوز


العيد قرب وتعرف وش الخويش اللي يصير فيه.

شكراااا

على الموضوع الرائع.

ننتظر جديدك,,,,,

[ابوعزوز]

المفالحه


مشكور علي مرورك

تحياتي

ابوعزوز

[ابوعزوز]

المتكهرب


مشكور علي مرورك

وياليت بعض عيالنا يتعلمون

تحياتي

ابوعزوز

[ابوعزوز]

ابويزيد


مرورك اسعدني

تحياتي

ابوعزوز

[مشعاب]

ههههههههههههههههههه انا اشهد ان فيه ناس ما تعرف تصلخ



ذكرتوني الشوي وانا صائم





ثانكس مستر بو عزوز

[عالي مقامه]

والله انها فكره منتاازه جدا

[ابوعزوز]

مشكور


عالي مقامه علي المرور


تحياتي

ابوعزوز

[خوالي الفراعنه]

عزالله تغدينا ............ وبصراحه قليل ماتلقى اللي يذبح في ذاالوقت



تقبلواتحيــــــــــــــــــــــــــــــــــيـــــا تي

[خيَّال الغلباء]

جزاك الله خيرا

[كليب]

بيض الله وجهك يا أبو عزوز

[حزم الجلاميد]

مشكور وما قصرت والله لا يهينك

[عشير الغانمين]

جزاك الله خير

[خيَّال الغلباء]

بسم الله الرحمن الرحيم

تحياتي أبناء عمي موضوع منقول من منتدي قصيمي نت جميل جدا حبيت أشارك فيه أولا لا تفهموني غلط طيب أرى أن معظم مرتادي الأنترنت وهذا المنتدى بالخصوص من الشباب اللي إن شاء الله ربي مصلحهم وعندهم الرغبه بتقضية أوقات فراغهم بالترفيه الصالح والاستفادة والتعلم وهذا الدرس تم بمساعدة أبو فهد, وأبو هادي, وأبو سعود ( اللي هم الـغشمان ) وهو بداية من سلسله نرجو من الله أنها تفيد وبتعليقاتكم نستفيد ندخل بالموضوع أحسن الشباب بدت تمل : ما راح نتكلم عن تنقية واختيار الخروف المناسب عسى ولعل بعض الإخوان يتحفونى بموضوع تحت عنوان : تعليم الـ غشمان انتقاء واختيار أحسن الخرفان الظاهر إني طولتها أكثر من اللازم فإلى الخطوات :-

1. نأتي بالهرفي زي اللى بالصورة :-

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k01.jpg

2. نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله أكبر ونحزه بالسكين ... شف الصورة ولا تسوي زي أبو فهد بغى يفطسه :-

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k02.jpg

3. بعد تثبيت رجول ويدين الخروف زي ما هو مسوي أبو سعود بالصوره, نذكيه مع الرقبه ( ما صورتها لأني ذبية الكميره وذكيتها أنا ) إلى ما نصل إلى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان ... شف الصورة :-

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k03.jpg

4. أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 إلى 15 دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس :-

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k04.jpg

5. للتاكد من أن الذبيحة قد فارقة الحياة, قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين زي أبو فهد بهالصورة :-

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k05.jpg

6. إذا كان الخروف ما يرد ولا يوخر إيده إذا ضربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد زي ما سوا سفاحنا بهالصورتين :-

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k06.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k07.jpg

7. نبدأ بالتقشير ... قصدي سلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبة من الداخل بقطع الجلد فقط وإدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل إلى الفخذ :-

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k08.jpg

8. يعمل كذلك بالرجل الثانية ( هنا تحمس أبو هادي وبدأ يشارك ) :-

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k09.jpg

9. ابداء بالسلخ بإدخال اليد بين الجلد واللحم وادفع مبتدأ بالأبهام إلى أبعد ما تصل ايدك :-

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k010.jpg

10. اسلخ الذنبه على مهلك ولا تخربها زي أبو فهد بهالصوره :-

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k011.jpg

11. قطع أيدي الذبيحة من مفصل الكوع زي هالبطل بالصوره :-

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k012.jpg

12. علق الذبيحة من رجولها بفتح فتحة بين عصب العرقوب والساق ( اربطها من وين ما بغيت إذا ما عرفت العرقوب وين ) وترى ما هو لازم تكون على زقم هايلكس :-

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k013.jpg

13. كمل سلخ الجلد واسحب الايدين والرقبة من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور ( لا تسألني وين ) :-

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k014.jpg
عرفتوا هالحين ليش أقول تقشير شف نص اللحم راح مع الجلد :-

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k015.jpg

14. ابداء بفتح وسط الذبيحة فتحة صغيرة ( لا تدخل السكين وتصطح الكرش وإلا المصران ) :-

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k016.jpg

15. ادخل إصبعان داخل الفتحة وادفع أمعاء الذبيحة داخلا بعيدآ عن السكين وابدأ بقطع الصفاق :-

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k017.jpg

16. أكمل قطع الصفاق إلى أن تصل إلى القفص الصدري :-

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k018.jpg

17. أخرج الكرش والأمعاء :-

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k019.jpg

18. وسع فتحة بطن الذبيحة من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران :-

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k020.jpg

انتبه من فقع المرارة وهي اللي بالصورة هاذي :-

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k021.jpg

19. بعملية دقيقة افصل المرارة عن الكبد واقطعها تأكد من عدم تسرب سائل المرارة على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, اغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المرارة :-

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k022.jpg

20. أكمل قطع القفص الصدري من الوصط بدفع السكين على العضروف الوسطي ( ما تحتاج ساطور إذا كنت حريف ) إلى أن تصل إلى الرقبة ( شف أبو هادي متحمس يبي يهجم ) :-

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k023.jpg

21. قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل :-

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k025.jpg

22. اقطع الكتفين من الصدر :-

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k024.jpg

23. اقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند التقائهم :-

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k026.jpg

24. لا تنسى تشلوط الرأس والكوارع ترى عليهم مرقه اسأل السودانين عنها :-

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k027.jpg

ويا شباب سامحونا على القصور ونرجو المعذره إذا غفلنا عن شيء يوه نسينا الكرش والمصران ملطوش من الكشاتة .

أبو عزوز جزاك الله خيراً ولا هنت

[نبع الوفاء]

ابو عزووووووز لاهنت على النقل المفيد