منتديات سبيع الغلباء - تعليم الغشمان ذبح الخرفان

[align=center]تحياتي ابناء عمي
موضوع منقول من منتدي قصيمي نت
جميل جدا
حبيت اشارك فيه [/align]

[align=center]اولا لا تفهموني غلط
[size=4][font=Arial][b][color=#003366]طيب.أرى أن معظم مرتادي ألأنترنت وهذا المنتدى بالخصوص من الشباب ألي [/color][/b][b][color=#003366]أنشاء الله ربي مصلحهم وعندهم الرغبه بتقضية أوقات فراغهم بالترفيه الصالح [/color][/b][b][color=#003366]وألأستفادة والتعلم.[/color][/b]
[b][color=#003366]وهذا الدرس تم بمساعدة أبو فهد,وابو هادي, وأبو سعود(ألي هم [/color][/b][b][color=#003366]الـغشمان) وهو بداية من سلسله نرجو من الله انها تفيد وبتعليقاتكم [/color][/b][b][color=#003366]نستفيد.[/color][/b]
[b][color=#003366]ندخل بالموضوع أحسن الشباب بدت تمل:[/color][/b]
[b][color=#003366]ماراح نتكلم عن تنقية وأختيار الخروف المناسب عسى ولعل بعض ألأخوان [/color][/b][b][color=#003366]يتحفونى بموضوع تحت عنوان...تعليم ألـ غشمان....أنتقاء وأختيار أحسن [/color][/b][b][color=#003366]الخرفان......[/color][/b]
[b][color=#003366]الظاهر أني طولتها أكثر من الازم فألى [/color][/b][b][color=#003366]الخطوات:[/color][/b]
[b][color=black]1. نأتي بالهرفي زي الى بالصوره [/color][/b][color=black][b][b].[/b][/b][/color]
[img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k01.jpg[/img]
[b][color=black]2. نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر ونحزه بالسكين...شف الصوره ولاتسوي زي أبو فهد بغى يفطسه. [/color][/b]
[/font][/size][font=Arial][size=4][img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k02.jpg[/img]

[b][color=black]3. بعد تثبيت رجول ويدين الخروف زي ماهو مسوي أبو سعود بالصوره, نذكيه مع الرقبه( ماصورتها لأني ذبية الكميره وذكيتها انا) الى مانصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان...شف الصوره.[/color][/b]
[/size][/font][size=4][font=Arial][color=black][img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k03.jpg[/img]
[/color]
[b][color=black]4. أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس.[/color][/b]
[/font][/size][size=4][font=Arial][color=black][img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k04.jpg[/img]
[/color]
[color=black][b][b]5. للتاكد من أن الذبيحه قد فارقة الحياه,قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين زي أبو فهد بهالصوره: [/b][/b][/color]
[img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k05.jpg[/img]
[/font][/size][color=black][font=Arial][b][size=4]6. أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ظربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد زي ما سوا سفاحنا بهالصورتين: [/size][/b]
[size=4][img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k06.jpg[/img][/size]
[/font][/color][color=black]
[font=Arial][size=4][img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k07.jpg[/img]
[/size][/font][/center]
[/color][center][color=black][font=Arial][size=4][/size][/font][/color] [/center]
[color=black][center][color=black][font=Arial][size=4][b]7. نبدا بتقشير...قصدي سلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ. [/b][/size][/font][/color][color=black]
[font=Arial][size=4][img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k08.jpg[/img]
[/size][/font][/color][color=black][font=Arial][size=4][b]8. يعمل كذلك بالرجل الثانيه (هنا تحمس أبو هادي وبدا يشارك) [/b][/size][/font][/color][color=black]
[font=Arial][size=4][img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k09.jpg[/img]
[/size][/font][/color][color=black][size=4][font=Arial][b]9. أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك.
[/b][img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k010.jpg[/img]
[/font][/size][/color][color=black]
[/color][color=black][font=Arial][size=4][b]10. أسلخ الذنبه على مهلك ولاتخربها زي أبو فهد بهالصوره:[/b][/size][/font][/color][color=black]
[font=Arial][size=4][img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k011.jpg[/img]
[/size][/font][/color][color=black][font=Arial][size=4][b]11. قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع زي هالبطل بالصوره: [/b][/size][/font][/color][color=black]
[size=4][font=Arial][b][img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k012.jpg[/img][/b]
[/font][/size][/color][color=black][font=Arial][size=4][b]12. علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق(أربطها من وين مابغية أذا ماعرفة العرقوب وين) وترى ماهو لازم تكون على زقم هايلكس .... [/b][/size][/font][/color][color=black]
[size=4][font=Arial][b][img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k013.jpg[/img][/b]
[/font][/size][/color][color=black][font=Arial][size=4][b]13. كمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور(لاتسألني وين) [/b][/size][/font][/color][color=black]
[size=4][font=Arial][b][img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k014.jpg[/img][/b]
[/font][/size][/color][color=black][size=4][font=Arial][b]. عرفتو هالحين ليش أقول تقشير. شف نص اللحم راح مع الجلد.[/b]
[img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k015.jpg[/img]
[/font][/size]
[color=black][b][font=Arial][size=4]14. أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتصطح الكرش ولا المصران).[/size][/font][/b]
[font=Arial][size=4][img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k016.jpg[/img]
[/size][/font][/color][color=black][font=Arial][size=4][b]15. أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخا بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق. [/b][/size][/font][/color][color=black]
[font=Arial][size=4][img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k017.jpg[/img]
[/size][/font][/color][color=black][font=Arial][size=4][b]16. أكمل قطع الصفاق الى أن تصل الى القفص الصدري. [/b][/size][/font][/color][color=black]
[font=Arial][size=4][img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k018.jpg[/img]
[/size][/font][/color][color=black][font=Arial][size=4][b]17. أخرج الكرش والأمعاء. [/b][/size][/font][/color][color=black]
[font=Arial][size=4][img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k019.jpg[/img]
[/size][/font][/color][color=black][font=Arial][size=4][b]18. وسع فتحة بطن الذبيحه من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران. [/b][/size][/font][/color][color=black]
[font=Arial][size=4][img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k020.jpg[/img]
[/size][/font][/color][color=black][size=4][font=Arial][b]. أنتبه من فقع المراره وهي ألي بالصوره هاذي[/b]
[img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k021.jpg[/img]
[/font][/size][/color][size=4][font=Arial][color=black][b]19. بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره[/b]
[img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k022.jpg[/img]
[/color][color=black][b]20. أكمل قطع القفص الصدري من الوصط بدفغ السكين على العضروف الوسطي(ماتحتاج صاطور أذا كنت حريف) الى أن تصل الى الرقبه (شف أبو هادي متحمس يبي يهجم). [/b][/color][/font][/size][color=black]
[font=Arial][size=4][img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k023.jpg[/img]
[/size][/font]
[b][font=Arial][size=4]21. قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل.[/size][/font][/b]
[size=4][font=Arial][img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k025.jpg[/img]
[b]22. أقطع الكتفين من الصدر. [/b]
[img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k024.jpg[/img]
[b]23. أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم [/b]
[img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k026.jpg[/img]
[b]24. لا تنسى تشلوط الرأس والكوارع ترى عليهم مرقه أسأل السودانين عنها [/b]
[img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k027.jpg[/img]

[b][color=#003366]وياشباب سامحونا على القصور ونرجو المعذره أذا غفلنا عن [/color][/b][b][color=#003366]شي.....................[/color][/b]
[b][color=#003366]يوووووه نسينا الكرش والمصران [/color][/b][/font][/size]
[b][font=Arial][size=4][color=#003366][/color][/size][/font][/b]
[b][font=Arial][size=4][color=#003366]ملطوش من الكشاته[/align]

[CENTER][SIZE="5"][U]بسم الله الرحمن الرحيم

تحياتي أبناء عمي موضوع منقول من منتدي قصيمي نت جميل جدا حبيت أشارك فيه أولا لا تفهموني غلط طيب أرى أن معظم مرتادي الأنترنت وهذا المنتدى بالخصوص من الشباب اللي إن شاء الله ربي مصلحهم وعندهم الرغبه بتقضية أوقات فراغهم بالترفيه الصالح والاستفادة والتعلم وهذا الدرس تم بمساعدة أبو فهد, وأبو هادي, وأبو سعود ( اللي هم الـغشمان ) وهو بداية من سلسله نرجو من الله أنها تفيد وبتعليقاتكم نستفيد ندخل بالموضوع أحسن الشباب بدت تمل : ما راح نتكلم عن تنقية واختيار الخروف المناسب عسى ولعل بعض الإخوان يتحفونى بموضوع تحت عنوان : تعليم الـ غشمان انتقاء واختيار أحسن الخرفان الظاهر إني طولتها أكثر من اللازم فإلى الخطوات :-

1. نأتي بالهرفي زي اللى بالصورة :-

[img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k01.jpg[/img]

2. نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله أكبر ونحزه بالسكين ... شف الصورة ولا تسوي زي أبو فهد بغى يفطسه :-

[img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k02.jpg[/img]

3. بعد تثبيت رجول ويدين الخروف زي ما هو مسوي أبو سعود بالصوره, نذكيه مع الرقبه ( ما صورتها لأني ذبية الكميره وذكيتها أنا ) إلى ما نصل إلى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان ... شف الصورة :-

[img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k03.jpg[/img]

4. أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 إلى 15 دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس :-

[img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k04.jpg[/img]

5. للتاكد من أن الذبيحة قد فارقة الحياة, قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين زي أبو فهد بهالصورة :-

[img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k05.jpg[/img]

6. إذا كان الخروف ما يرد ولا يوخر إيده إذا ضربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد زي ما سوا سفاحنا بهالصورتين :-

[img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k06.jpg[/img]

[img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k07.jpg[/img]

7. نبدأ بالتقشير ... قصدي سلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبة من الداخل بقطع الجلد فقط وإدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل إلى الفخذ :-

[img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k08.jpg[/img]

8. يعمل كذلك بالرجل الثانية ( هنا تحمس أبو هادي وبدأ يشارك ) :-

[img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k09.jpg[/img]

9. ابداء بالسلخ بإدخال اليد بين الجلد واللحم وادفع مبتدأ بالأبهام إلى أبعد ما تصل ايدك :-

[img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k010.jpg[/img]

10. اسلخ الذنبه على مهلك ولا تخربها زي أبو فهد بهالصوره :-

[img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k011.jpg[/img]

11. قطع أيدي الذبيحة من مفصل الكوع زي هالبطل بالصوره :-

[img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k012.jpg[/img]

12. علق الذبيحة من رجولها بفتح فتحة بين عصب العرقوب والساق ( اربطها من وين ما بغيت إذا ما عرفت العرقوب وين ) وترى ما هو لازم تكون على زقم هايلكس :-

[img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k013.jpg[/img]

13. كمل سلخ الجلد واسحب الايدين والرقبة من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور ( لا تسألني وين ) :-

[img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k014.jpg[/img]
عرفتوا هالحين ليش أقول تقشير شف نص اللحم راح مع الجلد :-

[img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k015.jpg[/img]

14. ابداء بفتح وسط الذبيحة فتحة صغيرة ( لا تدخل السكين وتصطح الكرش وإلا المصران ) :-

[img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k016.jpg[/img]

15. ادخل إصبعان داخل الفتحة وادفع أمعاء الذبيحة داخلا بعيدآ عن السكين وابدأ بقطع الصفاق :-

[img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k017.jpg[/img]

16. أكمل قطع الصفاق إلى أن تصل إلى القفص الصدري :-

[img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k018.jpg[/img]

17. أخرج الكرش والأمعاء :-

[img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k019.jpg[/img]

18. وسع فتحة بطن الذبيحة من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران :-

[img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k020.jpg[/img]

انتبه من فقع المرارة وهي اللي بالصورة هاذي :-

[img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k021.jpg[/img]

19. بعملية دقيقة افصل المرارة عن الكبد واقطعها تأكد من عدم تسرب سائل المرارة على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, اغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المرارة :-

[img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k022.jpg[/img]

20. أكمل قطع القفص الصدري من الوصط بدفع السكين على العضروف الوسطي ( ما تحتاج ساطور إذا كنت حريف ) إلى أن تصل إلى الرقبة ( شف أبو هادي متحمس يبي يهجم ) :-

[img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k023.jpg[/img]

21. قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل :-

[img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k025.jpg[/img]

22. اقطع الكتفين من الصدر :-

[img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k024.jpg[/img]

23. اقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند التقائهم :-

[img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k026.jpg[/img]

24. لا تنسى تشلوط الرأس والكوارع ترى عليهم مرقه اسأل السودانين عنها :-

[img]http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k027.jpg[/img]

ويا شباب سامحونا على القصور ونرجو المعذره إذا غفلنا عن شيء يوه نسينا الكرش والمصران ملطوش من الكشاتة .[/U][/SIZE]

[SIZE="6"]أبو عزوز جزاك الله خيراً ولا هنت[/SIZE][/CENTER]