أكلات وأطباق للعزاب الله يعينهم
1 ..... البيض بالطماطم والبصل
المقداير ...
بيضتان ....
حبة طماطم متوسطة الي صغيرة الحجم <<< أم الدقة حقتك
نص بصلة مفرومة
كسبرة ولا بقدونس
شوية ملح يعني ملعقة صغيرة
زيت قلي وينصح بعافية واذا ماعندكم عادي عربي يمشي حاله
الطريقة .....
البشكة ...طماطم وبصل وكسبرة وملح
وأخفقها جيدا ... وعلى طوة الزيت .....تكسر البيضتين في طبق عميق وعلى طول وراها
خمسة الي عشرة دقايق وأحلى شكشوكة ... صحتين
2- الفول بالبصل والطماطم
المقادير ...
فول من السوق
حبة طماطم
نص بصلة...... هذي النصة الباقية اللي قطعتها في الشكشوكة عشان ماتنرمي
الطريقة
الفول على نار هادية ...تصب عليه شوية موية عشان مايتفردس.... يتفردس= يعمل كور
تضيف الطماطم والبصل
خمسة دقايق على نار هادية ..وأحلى قلابة .... هنا وعافية
3- كبدة أو لحمة على الطوة
المقادير
نص كيلو كبدة واذا عندك بشكة خليها كيلو مايضرش
حبة طماطم
حبة بصة صغيرة
ملح وبهارات
الطريقة
تقطع الكبدة قطع صغيرة أو اللحمة
أهم شي النار تكون هادية
وترميها على الطوة ... وراها على طول الطماطم والبصل
طبعا الكبدة تاخذ من ربع ساعة الي ثلث ساعة واللحمة أكثر شوية
وأحلى مقلقل .... صحتين