[الهداد]

بارك الله فيك..
طريقة نافعة لتبريد الاشياء المغلفة كالعلب ونحوها
لكن اذا جينا لحفظ اللحم لانه هو الاهم في المقانيص والرحلات ما فيه مثل شغل الاولين لا ذبحت الذبيحة وصلخت تترك معلقة بالشمس قرابة نصف ساعة الى ساعة الى ان يطلع الدم اللي بالعروق وتنشف ثمن تعلق في حوض الموتر(جمس/شاص/فرد) بحيث تكون في مقدمة الحوض ويسدل عليها خياش مثل خياش الرز بحيث تغطيها كاملة ثم يرش على الخياش ماء حتى تروى وتترك بعيدة عن الشمس.. بالنسبة لي اجعل في الطربال فتحة من الامام في مقدمة الحوض بحيث يدخل الهواء ويبرد اللحم ولكن يجب ان تكون الفتحة صغير حتى لا تدخل الاتربة

الله يرجعنا للوطن سالمين غانمين